Fyll kakorna med användbara egenskaper och därmed inte förlora sin smak, kan du tillsätta havregryn till köttfyllningen. Det spelar bra rollen som bindande komponent, och dess neutrala smak verkar på disken på ett diskret sätt, vilket prioriterar köttets smak och arom. Kotletter med havregryn och malet kött är mjuka och saftiga.
Denna maträtt kan förberedas inte bara genom att steka i olja, men också kokas i ugnen, vilket gör kakorna ännu mer användbara, bevarar ömhet och fin smak.
Människor som tittar på sin hälsa och mödrar med småbarn kan laga kakor med havregryn från kycklingmjölk, ersätt fettkött för kaloriförbrukning och använd en ångbåt eller en ugn. Sålunda kommer klyddorna att vara användbara och säkra för hälsan.
Kotletter från nötkött med havregryn
ingredienser:
- köttfärs - 1 kg;
- havregryn flingor - 100 g;
- lök - 350 g;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 75 ml;
- nybakad blandning av paprika;
- salt.
beredning
Havreflingor hälls i en skål, häll ett stort glas kokande vatten i det och låt det stå under locket tills det svalnar ner. I nötköttet bryter vi ägget och lägger på löken krossad på något bekvämt sätt. Du kan finhacka den med en kniv, slipa i en mixer eller passera genom köttkvarn. Sedan sprida de svullna havreflakorna, krydda med salt och, om så önskas, en blandning av nymalda paprika och blanda väl. Nu bildar vi skivorna med våra händer, pattar lätt och steker i en uppvärmd panna med vegetabilisk olja, med medium värme på tallriken tills den är vacker.
Heta skivor med havregryn från nötkött serveras med eventuella sidrätter och grönsaker.
Koteletter med havregryn och kyckling malet i ugnen
ingredienser:
- kycklingfilé - 0,8 kg;
- havreflakor - 130 g;
- lök - 250 g;
- morötter av liten storlek - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 75 ml;
- slipad peppar;
- salt.
beredning
Havre flakar lite kvar i en mixer och häll mjölk, värms upp till koka. Täck locket, låt det brygga och kyla lite.
Tvätta och hackade kycklingfiléer, hugga lök och morötter med en mixer eller passera genom köttkvarn. I en djup skål, blanda markmassan, tillsätt ägg, svälld havregryn, krydda med salt och, om så önskas, peppar och blanda noggrant. Vi skulpterar med hjälp av skålens händer och lägger den på bakplåten, fodrad med pergament. Matlagning i ugnen, uppvärmd till 200 grader i förväg, trettiofem minuter före önskad färg.
Vi serverar med någon skål eller grönsaker.