En annan tillskott i arsenalen av recept för aptitretare till det festliga bordet är en sallad med pommes frites och ost. Varianter av denna maträtt finns det många och några av dem vi kommer att uppmärksamma i den här artikeln.
Skräd sallad med ost
Det här receptet kan knappast kallas vanligt, men tro mig - genom att samla alla nödvändiga ingredienser tillsammans kommer du att se en maträtt på bordet, värd att arkivera i de bästa restaurangerna.
ingredienser:
- pommes frites - 80 g;
- cider (torr) - 70 ml;
- riven ingefära - 1 tesked;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- hård ost - 80 g;
- mango - 80 g;
- linser - 50 g;
- röda lökar - 1 st.
- kapers - 1 tesked;
- spenat (ung) - 80 g;
- basilika - 5 grenar;
- skal och juice 1/2 citron.
beredning
Blanda ciderna med vitlök, smör och citronsaft passerade genom pressen. I den resulterande lösningen sänker vi pommes frites och lämnar den att marinera under natten.
Nästa dag tar vi ut pommes frites från marinaden, vi torkar det lätt med pappershanddukar och skär det i stora bitar. Linser fylls med ett glas vatten, vi lägger riven ingefära, citronskal och kokar bönor tills de är fulla. Vi är redo att kyla linsen.
Rödlök skuren i tunna ringar, basilika och spenat skölj med isvatten och torka. Hård ost skuren i kuber. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, strö över skålen med kapris och servera den till bordet. Om så önskas kan salladen fyllas med en enkel sås av en blandning av olivolja och balsamvinäger i lika stora proportioner.
Skräd sallad med kyckling, ost och gurka
Denna enkla sallad med majonnäs, men inte mycket original, men har tillräckligt med mättnad för att bli en självständig maträtt på bordet. Snabbmatlagning är också ett plus på detta recept.
ingredienser:
- kycklingfilé - 200 g;
- Pudon - 1 handfull;
- gurka - 1 stycke;
- hård ost - 80 g;
- ägg - 3-4 delar;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- greener.
beredning
Kycklingfilé kokar till full beredskap i saltat vatten. Den färdiga fileten kyls och demonteras i stora fibrer, eller vi skär kycklingen med sugrör.
Från plommon tar bort stenen och skär den i bitar av medelstorlek. Ägg kokar hårt kokt och krossas. Hård ost gnidas på en stor rivare. Blanda alla ingredienserna i salladen tillsammans, tillsätt majonnäs och gröna. Klar sallad med kyckling, ost, ägg och pommes frön kyls före servering.