Monastic fisk är fiskbakad med potatis och ost i ugnen - en näringsrik maträtt, prisvärd och inte för energiintensiv, och en av dess partier kan enkelt fylla en familj med medelstora storlekar. Sammansättningen och sekvensen av ingredienserna i skålen kan variera beroende på tillgången på vissa produkter, såväl som personliga preferenser, men de tre pelarna i detta recept är fisk, ost och potatis.
Fisk i ett kloster - recept
ingredienser:
- fiskfilé - 480 g;
- potatis - 900 g;
- gräddfil - 300 g;
- riven ost - 140 g;
- tomatsås - 40 g;
- blandning av kryddor för fisk - 6 g;
- citronsaft;
- olivolja - 30 ml.
beredning
Innan du förbereder fisken på ett monastic sätt, sätt temperaturen på ugnen till 180 grader. Skalad potatisknölar skuren i skivor en halv centimeter tjock. Fiskfiléer rengörs från ben och hud, om så behövs, slipa det manuellt eller med en mixer.
Botten på bakskålen är täckt med tunna potatis kilar och hälls med olja, varefter vi sprider en del av fiskskivan, strö den med 3/4 kryddor och häll citron. Upprepa skikten av potatis och fisk, ovanifrån krönar vi skålen med det sista potatisskiktet. Blanda gräddfilen med resterande kryddor och tomatsås, fördela blandningen över grytan. Stänk generöst en läcker fisk och potatis med ett lager av riven ost och täcka formen med folie. Den sista nyansen är viktig för att ostskiktet inte ska brännas, vilket blir en analog av skosålen, men förblev mjuk och klibbig.
Fisk i en monastisk stil kokas i ugnen i en halvtimme, samtidigt, 5 minuter före beredningen, avlägsnas folien för att göra osten brun.
Recept för att laga fisk med potatis i ugnen
ingredienser:
- Hakefiléer - 340 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- grönsaker av dill;
- tomater - 80 g;
- potatis (stor) - 2 knölar;
- olja - 45 ml;
- riven ost - 130 g;
- majonnäs - 60 g.
beredning
Vi har knappt smurt formen för bakning med olja, vi värmer upp en ugn till 200 grader och vi accepteras för beredning av ingredienser. Potatis och tomater skärs i tunna ringar och fiskplattor. Blanda kvarvarande olja med finförtatt ost, majonnäs, örter och vitlökpasta. Lägg i lager av ingredienser i skålen och vänd dem två gånger och smörj varje ostblandning. I slutändan lägger du ett lager potatis och lägger skålen i ugnen. Fisk i klosterstil med potatis kommer att vara klar efter 35 minuter.