För de som vill laga mat till middag något ovanligt och inte särskilt högt kalori, föreslår vi att du försöker den bakade fiskrullen. Fisk för denna maträtt är lämplig för nästan alla, men det är bättre att välja inte mycket feta sorter. Fiskrullar blir mer utsökta om de läggs efter tillagning i flera timmar i kylskåpet.
Fiskrull i pitabröd
ingredienser:
- fiskfiléer - 1 kg;
- pitabröd;
- lök - 1 st.
- loaf - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- Smör - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- mjöl - 10 g;
- ost - 100 g;
- mjölk - 250 ml;
- gräddfil - 100 g;
- citronsyra - efter smak.
beredning
Fiskfiléen passeras genom köttkvarn tillsammans med skalade lök och en blöt mjölk. Vi lägger ägg, smör, salt och peppar till smak. Om massan blev vätska, tillsätt sedan djärvt mjöl eller brödsmulor. Ta ett platta pitabröd, sprida det med malet kött och linda det i en rulle. Glöm inte att lägga några smörbitar i mitten. Lägg sedan vår rulle på ett smurt bakplåt och lägg det i en förvärmd ugn för 180 ° i 30 minuter. Medan rullen tillagas, låt oss förbereda såsen för den. För att göra detta, späd mjölet med kall mjölk, tillsätt gräddfil, salt, peppar och citronsyra.
10 minuter före slutet, ta ut rullen, häll den resulterande såsen, strö över riven ost och skicka tillbaka den till ugnen. Rulla från malet fisk redo! Förutom det är en salat av vitkål ett bra val. Bon appetit!
Fiskrull med svamp
ingredienser:
- fiskfiléer - 500 g;
- mushrooms - 150 g;
- lök - 2 st.
- persilja;
- loaf - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- brödsmulor - 1 msk. sked;
- smör - 30 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vi passerar fiskfileten genom köttkvarn tillsammans med en blötlagad bröd. Återfyllning, malet med salt, svartpeppar och blanda väl. Svampar skärs med tallrikar och stek ihop med hackad lök och persilja i olja, kyla och tillsätt finhackat kokt ägg.
På en ren handduk lägger du ut ett jämnt lager av malet kött och fördelar det jämnt. I mitten sprider vi fyllningen och lyfter handdukarna genom kanterna, kombinerar hakan i form av korv. På en bakplåt, oljad, rulla ner handduken med en sömsmycka, stänk den och lägg den i en förvärmd ugn i 30 minuter. Fiskrull med ägg och svamp är klart!