Från kycklingen kan du laga en massa olika rätter. Några av dem är lämpliga för dagliga måltider, och några kommer att vara en prydnad på något festligt bord. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar kycklingrull i ugnen.
Kycklingrulle bakad i ugn
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- bacon (skivor) - 10 stycken;
- Bulgarisk rödpeppar - 1 st.
- Bulgarisk gulpeppar - 1 stycke;
- oregano - 1 tesked;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- persilja - 1 gäng;
- salt, svartpepparjord.
beredning
Bulgariska paprika, tvättas och torkas, hel baka i ugnen i en halvtimme vid 190 ° C. Under denna tid måste pepparna vändas flera gånger så att de är jämnt bakade. Sedan lägger du dem i paketet i 10 minuter. Ta sedan av skalen från paprika och skär köttet med ränder.
Kycklingfilé snyggt slog av, vilket gav formen av en rektangel. Lägg nu på bordet på varandra överlappa halva skivor bacon. Området med detta "baconblad" bör vara något större än kycklingområdet, som vi lägger på toppen av det. Solim, peppar, lätt smurt med olja och hackad vitlök. Vi gnuggar oregano, hackad persilja och lägger ut en remsa med ost och peppar. Vik försiktigt valsen och binda den med en sträng. Vi upprepar samma sak med andra hälften av produkterna. Sätt dem på en bakplåt och lägg i ugnen i 30-35 minuter, temperaturen ska nå ca 200 ° C. Före servering kyls rullen och skärs i stycken.
Kycklingrullar med ägg i ugnen - recept
ingredienser:
- kycklingbröst - 1 stycke;
- ägg av kyckling - 3 delar;
- grön lök, dill;
- kryddor för kyckling, salt.
beredning
Med kycklingbröstet skär filéerna på ett sådant sätt att fyra lager produceras. Stänk dem med salt och kryddor. Ägg slog med salt, hackade örter och stek 4 pannkakor. För varje äggpannkaka mottagen lägger vi ut filéerna, rullar den med en rulle och fäster den med trådar. Baka dem i ugnen i ca en halvtimme vid 180 ° C.
Hur man lagar kyckling i en ugn?
ingredienser:
- kycklingkroka som väger 2 kg - 1 stycke;
- torkade aprikoser - 80 g;
- svampar utan frön - 80 g;
- gelatin - 30 g;
- peppar, salt - efter smak.
beredning
Med kycklingen tar vi bort benen. Samtidigt börjar vi skära köttet från åsen noggrant, så att huden kvarstår oskadad. Skär sedan köttet från benen, skära huden i ytterkant och ta ut stenen. Således når vi överst på slaktkroppen och skär köttet från vingarna. Nu när alla benen är ordentligt avlägsna, är kycklingen klippt, som om de vrider ut och sätter på film. Om det inte finns tillräckligt med kött, kan du lägga bitar av skurna filéer. Ovanpå täcker också med en film och slår av kött. Solim, peppar den till smak. Riv med gelatin och sprid pommes frites och torkade aprikoser i övre delen. Du behöver inte lägga den på kanten. Vik rollen från topp till botten och tätt linda den i pergament och sedan in i folie. Baka i 2 timmar vid 160 ° C. Därefter stänger du av ugnen och låt rouletten svalna i den. Och först efter denna färdiga kycklingrulle skuren i skivor, sätt på tallrikar.
Marmor kycklingrulle i ugn
ingredienser:
- kycklingfilé - 0,5 kg;
- dill - 30 g;
- gelatin - 30 g;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- paprika - 1 msk. sked;
- peppar, salt.
beredning
Kycklingfilé skärs i små kuber. Vitlök och dill krossad. Blanda i en skål kycklingfilé med dill och vitlök. För att smaka på salt, tillsätt paprika, gelatin och blanda. Vi lägger massan i hylsan för bakning och lägger den i en form som motsvarar värdet på rullen. Detta är en viktig punkt, eftersom om formen är för stor kommer rullen att falla ihop. Baka vid 180 ° C i 1 timme, sedan svalna och sätt i kylskåpet för natten. Därefter tar vi bort ärmen och skär marmorens kycklingrulle i skivor.