Vegetabilisk tid är inte långt borta, och innehåller därför en mängd olika recept för deras förberedelser för att göra en användbar meny under hela sommaren. Varianterna av smaker, texturer och färger av olika frukter hjälper dig att skapa en unik maträtt varje gång, och våra rekommendationer om hur man bager grönsaker i ugnen gör matlagningen lätt.
Zucchini fylld med grönsaker bakade i ugnen
Pizza skivor är en av de enklaste rätterna som ser ovanligt ut. I kaviteten av en kucchini skärs i hälften, kan du lägga nästan alla tillsatser, vi slutar på grönsakssortimentet.
ingredienser:
- courgette - 4 st.
- frusen majs - 95 g;
- yoghurt - 65 ml;
- lök - 75 g;
- sötpipa - 75 g;
- handfull grön koriander;
- juice och zest av en lime.
beredning
Innan du smaka bakgrönsaker i ugnen skär du courgetterna i hälften, med en sked, ta bort kärnan med fröna och lämna en liten mängd squash på frukten. Hackla löken och paprika. Blanda skivorna av grönsakerna med majskärnor och fyll i den färdiga blandningen av hålrummet i courgetterna. Häll allt bra kryddat med yoghurt, kompletterat med gröna koriander och citrus. Låt grönsakerna stå i ugnen i en halvtimme vid 200 grader. Servera med lime skivor.
Grönsaker bakade i ugnen med ost
Även de som är svåra att klassificera till grönsaksfläktarna håller gärna sin blandning i ostföretaget. I vårt fall fyller grönsakerna hälften av en halv paprika, och blandningen kompletteras med klassisk cheddarost.
ingredienser:
- sötpeppar - 3 stycken;
- konserverade bönor - 230 g;
- cheddar - 45 g;
- torkad vitlök och chili - en nypa;
- tomat - 130 g;
- lök lila - 45 g.
beredning
Efter avlägsnande av kärnan av paprikor, blanchera dem i 10 minuter. Spasseruyte bitar av lök och blanda grillat med tomater och bönor. Tillsätt blandningen av torkad chili och vitlök, sedan fördela grönsakerna över kaviteterna av mjuka paprika och strö med riven cheddar. Låt allt att baka vid 200 grader i 15 minuter.
Sallad av bakade grönsaker i ugnen
Tillägg skålen bakade grönsaker med protein kan vara genom att lägga till kött. I vårt fall kommer tillsatsen att vara kyckling, som kan baka med grönsaker eller helt enkelt kokas separat.
ingredienser:
- kycklingfilé - 460 g;
- en handfull oliver;
- zucchini - 280 g;
- huvudet av broccoli;
- körsbärstomater - 95 g;
- en handfull valnötter;
- basilika - 55 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- olivolja - 25 ml.
beredning
Receptet på bakade grillade grönsaker i ugnen för denna sallad är elementär. Marger skärs i längdriktning eller tvärs i bitar med lika tjocklek, tomater kan lämnas hela, men broccoli är demonterad på blomställning. Därefter sprinklas alla komponenter med olja, salt och lämnar till baka vid 220 grader 20 minuter.
Nu till såsen. Purish vitlök tillsammans med basilika och valnötter. Lös upp den resulterande puréen med olivolja.
Koka kycklingfiléen och dela den i bitar av önskad storlek. Blanda allt med fortfarande varma grönsaker, häll sedan förbandet i form av basilikatpesto.
Potatis bakade med grönsaker i ugnen
ingredienser:
- potatis - 1,1 kg;
- lök - 135 g;
- vitlök - 1 tand;
- sötpeppar - 160 g;
- smör - 25 g;
- olivolja - 15 ml.
beredning
Medan ugnen når 220 grader, dela alla grönsaker i lika små kuber och fyll i en blandning av grädde och olivolja. Stänk allt med en bra nypa salt och lägg sedan i ugnen i 15 minuter. Under tillagningen ska innehållet i pannan omröras var 5: e minut.