Fylld bläckfisk är en riktig delikatess, och om denna delikatess kokas med ostfyllning, kan ingen konkurrera med denna heta maträtt på bordet.
Bläckfisk fylld med ost och vitlök
ingredienser:
- färskt brödsmulan - 1 föremål;
- skinka - 75 g;
- rökt ost - 75 g;
- riven parmesan - 1 föremål;
- ägg - 1 stycke;
- persilja;
- salt, peppar - till smak;
- olivolja - 50 ml;
- vitt torrt vin - 750 ml;
- bläckfisk - 6 slaktkroppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- chili peppar - till smak.
beredning
Brödsmulor, skivad skinka och ostar blandas med slagen ägg och hackade örter. Solim och peppar fyllningen för att smaka, tillsätt en vitlöksklyfta, en matsked olja och 125 ml vin. Den resulterande fyllningen fyller de avskalade bläckfiskkropparna. I en stekpanna värmer vi oljan och stekar vitlök med örter på den. Vi lägger squids, fyllda med skinka och ost, i en stekpanna och stek dem tills ljusgyllet. Häll resterna av vin i stekpannan, tillsätt hackad chili och låt disken under locket koka i 10 minuter vid minimal värme.
Bläckfisk fylld med tomater, räkor och ost
ingredienser:
- bläckfisk - 8 stycken;
- lök - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- olivolja - 2 msk. skedar;
- torkade tomater - 1/3 av ett sekel;
- smör - 1 msk. sked;
- färsk spenat - 250 g;
- Ricottaost - 350 g;
- ägg - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- torrt vitt vin - 1/2 st.
- tomater i sin egen juice - 2 objekt;
- räkor - 300 g;
- citron - 1 st.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Lök skivas och sätts ihop med vitlök på en blandning av olivolja och smör. För att spinna, tillsätt spenat och laga mat i ytterligare en minut.
Ost beat med ägg och tillsätt soltorkade tomater, spenat med lök, kokt räkor, salt och peppar. Vi stoppar bläckfiskens slaktkroppar med ostblandning och hugger den med tandpetare. Sätt bläckfisken på ett smurt bakplåt och häll tomater i din egen juice och vin. Salt och peppar såsen och sätt i ugnen i 40 minuter. Vi serverar en maträtt med en citronskiva.
Squids fyllda med ägg och smält ost
ingredienser:
- bläckfisk - 4 stycken;
- bearbetad ost - 200 g;
- kokt ris - 2 objekt;
- ägg - 4 stycken;
- gröna lökar;
- salt, peppar - till smak;
- tomatsås - 2 msk.
beredning
Ägg kokar hårt kokt och krossat, lägg dem till kokt ris tillsammans med gröna lök och blanda fyllningen med smält ost. Färdig med en blandning av karamelliserad bläckfisk och hugga dem med tandpetare. Squash bläckfisken, fylld med ris och ost, i en tomatsås på minsta eld i 10-15 minuter.