Hur man väljer olivolja?

En generös moder natur för alla typer av kuriositeter. Hur många har det genererat blommor och gräs, träd och buskar, grönsaker och frukt och bärgrödor. Men kanske den mest fantastiska kan betraktas som de växterna, från frön eller frukterna som vi extraherar olja - den mest värdefulla och hälsosamma livsmedelsprodukten och inte bara. Och kanske är den mest intressanta av dem för oss olivolja. När allt kommer omkring används olivolja överallt och överallt. De är krydda med sallader, de finaste rätterna är beredda på den, det är grunden för produktionen av många medicinska och kosmetiska produkter. Den används ofta i folkmedicin och hemmasker, hår och hela kroppen. Att överskatta fördelarna med olivolja är omöjligt, för att allt annat är det också en naturlig naturlig antioxidant som kan kämpa med tecken på ålderdom och minska effekterna på kroppen av en så allvarlig sjukdom som cancer. Här behöver du bara veta hur man väljer rätt olivolja. Vi kommer nu att ta itu med denna fråga.

Vem producerar den bästa olivoljan?

Innan vi går vidare till studien av ovanstående fråga, föreslår vi att vi behandlar geografin och förstår listan över länder som vi bör börja med att välja denna olivolja. När allt kommer omkring vet du bara den person som producerar den kan erbjuda högkvalitativ produkt. Så, huvudleverantörerna av olivolja på världsmarknaden är Italien, Spanien och Grekland. De var pionjärerna i sin tid för odling och odling av olivlundar. De håller fortfarande palmen i den här verksamheten. Och ändå hur man väljer rätt olivolja? Nu ska vi berätta allt för dig.

Valet av olivolja - läs etiketten

När vi kommer till affären för att handla är det första vi gör läsa etiketterna på etiketterna. Valet av olivolja i detta avseende är inget undantag. Så här kan vi säga etiketten i det här fallet:

1. Syra. Oljens surhet beror på andelen oljesyra i den. Märken "Virgin olivolja" och "Extra jungfruolja" fungerar som indikatorer på mycket högkvalitativ olja. Syrheten hos en sådan produkt är 0,8 procent. Denna olja är perfekt som salladsdressing. Oljemärket "Renblandad olivolja" är en blandning av tidigare klass och den raffinerade produkten. Syrheten i den är något högre, 1,5-1,8. Denna olja är väl lämpad för stekning, så dess uppvärmningstemperatur är mycket hög. Inskriptionen olivolja pratar om den lägsta och billigaste oljedelen från olivoljan. Och ändå innehåller etiketten på denna olivolja inskriften "Naturel" eller "100% olivolja".
2. Information om tillverkaren. På etiketten på den äkta produkten är det nödvändigtvis adressen, streckkoden till tillverkaren och distributören.
3. Spetsabbreviatura. Även märkningen av proprietär olivolja särskiljs med förkortningen IGP (BGB) eller DOP (PDO). Detta indikerar att oljan producerades på plats för insamling av oliver och alla frukter var av hög kvalitet.

Hur man väljer rätt olja i utseende, smak och lukt?

Följande faktorer, som hjälper till att bedöma kvaliteten på olivolja, är dess färg, smak och lukt. Självklart kommer ingen i snabbköpet att uncorka flaskor, men du behöver fortfarande veta dessa kriterier. Så, denna olivolja har en rik grön färg. Och enligt uttalandet av experter, desto mer grönare är det desto bättre. Även om det å andra sidan beror allt på samlingsplatsen och kvaliteten på råvaror och närvaron av en gul nyans är inte alls en indikator på äktenskapet. Lukten och smaken av en högkvalitativ, så kallad råprodukt, ligner mycket på lukt och smak av kronärtskockor. Och en sak till. God naturlig olivolja förtärkar i kylan och återflödar i värme. Och från temperaturförändringen lider inte kvaliteten på den. Men lagra olivolja bättre i en mörk glasbehållare vid rumstemperatur.

Här, kanske och all visdom, hur man väljer rätt olivolja av hög kvalitet. Var försiktig när du köper, och om du har någon misstanke, kontakta experttjänsten.