Att veta hur man lagrar tranbär kan det vara möjligt att spara en värdefull bär under lång tid utan att skada sina värdefulla egenskaper. Bensoesyran i produkten, som är ett naturligt konserveringsmedel, kommer att bidra till att bevara den friska smaken utan klok teknik och skydda bärmassan från skador och sönderfall.
Hur man lagrar tranbär hemma?
När man studerar sätt att lagra tranbär på vintern kan alla välja det bästa alternativet för sig själva eller använda flera versioner samtidigt.
- Tranbär är först sorterade ut, bli av med rynkade och bortskämda exemplar. Innan du förvarar i ny form rekommenderas inte bär att tvättas.
- För bevarande i sin ursprungliga form är endast bär som samlas på hösten lämpliga. Vårskörden är bättre för att frysa, för att göra såser, alla typer av ämnen.
- Bären hålls i kylskåp under lång tid, så om det finns ledigt utrymme i kylfacket kan du använda den som ett idealiskt förvaring utan tvekan.
- Ett bevisat och prisvärt sätt att bevara tranbär - i vattnet, så det sparar juiciness, frisk smak och alla användbara egenskaper.
- Förutom lager av färska bär kan tranbär lagras med socker, sockerpulver, honung eller frysa bärmassan i frysen.
- Tranbärs hållbarhet kommer att bero på den valda metoden och kvaliteten på prestanda för alla rekommenderade krav. Med lämpliga förhållanden lagras bären tills den nya skörden.
Hur man lagrar tranbär i kylskåp?
Nästa avsnitt hjälper dig att räkna ut hur man lagrar tranbär i kylskåpet. Denna metod är lämplig om det finns ett litet antal bär eller det finns en separat kylenhet som kan användas som en lagringsanläggning.
- Sortering av bärmassa, val av kvalitetsbär utan tillsats av löv, skräp.
- De valda proverna är täckta i kartonger eller i förpackningar med tunn polyeten och placeras på hyllorna på apparaten.
- Den ideala förvaringen av tranbär i kylskåpet innebär att en konstant temperatur hålls inom området +1 till +4 grader och måttlig fuktighet i enhetens kammare.
- Periodiskt måste du revidera bärmassan och, om det behövs, sortera ut, kasta de krossade bären som kan laga fruktjuice, sås eller andra rätter.
Hur man lagrar tranbär i vatten?
Med tanke på hur man lagrar tranbär är särskild uppmärksamhet riktad mot versionen i vattnet. De våta bären förblir saftiga utan att förlora värdefulla egenskaper.
- För att lagra bär använder glasburkar eller emaljerade behållare, se till att det inte finns några marker och sprickor i emaljen.
- Som fyllning behöver du en fjäder eller renad, slitstark kranvatten, som du behöver koka och svalna.
- Berry massa sorteras och läggs ut på färdiga behållare.
- Häll innehållet i vattnet till full täckning, täcka med lock.
- För att lagra tranbär i vattnet var kvalitet och länge, placera behållaren på en sval plats: i källaren, kylskåp eller balkong.
Hur man lagrar tranbär i pulveriserat socker?
Att hålla tranbär, med hänsyn till informationen nedan, kommer att vädja till söt tand. I det här fallet sänks de kvalitetsbär som har passerat urvalet i protein, och sedan dumpas de i pulveriserat socker. Efter torkning blir billet till en favorit delikatess, som lockar sig i kombination med smakkombinationer och imponerande fördelar.
ingredienser:
- tranbär - 2 kg;
- äggvita - 4 st.
- pulveriserat socker - 2 kg.
beredning
- Kranbär av hög kvalitet torkas noggrant på en handduk tills all fukt avdunstar.
- Vispa de vita, tills de är ljuvliga, häll dem i tranbäret, skaka, försiktigt rör och fördela den jämnt proteinhaltiga substansen.
- Kasta bärmassan på en sil, låt det överflödiga proteinet strömma ner.
- Alternativt doppades tranbär i pulver , spreds på pergament, låt torka.
- Förvara arbetsstycket på en torr och idealiskt sval plats.
Hur man lagrar tranbär riven med socker?
Vidare om hur man lagrar tranbär i socker i en frayad form . Bär kan krossas med köksredskap eller helt enkelt krossas med träkrossa. Upphandling kan bli en färdig grund för förberedelse av kissar, komposit, fruktdrycker och andra desserter. Delikatesser lagras perfekt i källaren eller kylskåpet i ett år eller mer.
ingredienser:
- tranbär - 2 kg;
- granulerat socker - 2 kg.
beredning
- Berry massa är sorterad, avlägsnande av prover med låg kvalitet, löv och annat sopor.
- Krossa tranbär med en mixer, med hjälp av köttkvarn eller genom en handgjord metod för sprickbildning.
- Tillsätt socker, rör om, överför arbetsstycket till ångade torra burkar, täcka med lock.
Hur man lagrar tranbär med honung?
Information om hur man lagrar tranbär för att bevara och föröka sina fördelaktiga egenskaper, samt förvandla smaken. Utgåvan av att skörda bär med honung är så bra som möjligt för detta ändamål. Särskilt lämpligt är användningen av sötsaker med te under förkylning: sjukdomar i mild form kommer att övervinnas utan droger.
ingredienser:
- Tranbär - 1 kg;
- honung - 1 glas.
beredning
- De valda bären är malda på ett bekvämt sätt.
- Blanda massan med honung, sprid på sterila och torra burkar.
- Korrekt förvaring av tranbär med honung kan ges genom att arbetsstycket placeras i kylskåp eller källare.
Hur man lagrar tranbär i frysen?
Ytterligare rekommendationer kommer att vara användbara för dem som inte vet hur man håller tranbär med en frys. Denna metod är en av de mest tillförlitliga och kommer att kunna säkerställa kvalitetslagring av bär före en ny gröda.
- Bären fryses helt, genom att sprida de ursprungligen beredda, absolut torra proven på kamerans hylla. Efter 12 timmar hälls den frusna bärmassan i påsar eller en behållare och bestäms i anordningen för ytterligare lagring.
- Innan du kan skicka bären till frysen, kan du initialt slipa dem och bestämma sedan i satsformarna. Efter fullständig frysning avlägsnas delarna, placeras i en påse som placeras i kammaren.
Hur man lagrar tranbär på balkongen?
Korrekt förvaring av tranbär på vintern kan säkerställas genom att placera bären i en lämplig behållare på balkongen, som helst bör vara glaserad.
- Berry massa kan förvaras i ventilerade kartong eller trälådor, i burkar täckta med papper.
- För att bevara de ursprungliga egenskaperna hos tranbär i svåra frost, är behållare med värmemagasin inslagna och skyddar mot frostskador.
- Skydda bär från direkt solljus och idealiskt placerad på en mörk plats.
Förvaring av tranbär utan socker
Tranbär, torkade utan socker, vars förvaring kan tillhandahållas både i fräsch form och efter värmebehandling kan utgöra grunden för framställning av kissar, fruktdrycker, komposit eller som grund för olika användbara efterrätter.
- Bären sorteras, sköljs om nödvändigt och torkas noggrant på en handduk så att all fukt fullständigt avdunstar.
- Grindbär kan snabbt använda en köttkvarn eller en mixer eller mer användbar, krossa massan med en träsked eller krossa.
- Alla arbetsstyckets egenskaper kommer att bevaras om de placeras i sterila torra burkar i en kyla med en temperatur av högst +4 grader.
- Mer tillförlitligt men mindre användbart säkerhetssätt - Sterilisering av bärmassa i burkar med efterföljande hermetisk tätning av kärl.