Koktade kikärter är säkert en mycket välsmakande och hälsosam sidoprodukter! Denna spannkultur är en källa till B-vitaminer, folsyra och även zink. Därför kan du, med jämna mellanrum, använda det, enkelt behålla den nödvändiga balansen av näringsämnen i din kropp! Låt oss ta reda på hur man lagar kikärter.
Hur korrekt lagar kikärter?
ingredienser:
- kikärter torra små - 1 föremål;
- vattenkokt - 1 liter;
- vattenfiltrerad - 3 föremål;
- bordsalt - efter smak.
beredning
Innan du lagar kikärter, häll den i en kolsyrare och skölj noggrant, skingra dina händer hårt. Sedan sätter vi ärterna i en djup skål, häll några glas vatten vid rumstemperatur och låt suga i ca 4 timmar. Sedan dränerar vi vätskan, häller rent vatten och lägger det på medium värme. Koka kikärter i ca 1 timme, podsalivaya i slutet av smaken. Om du vill få en gröt ur denna ingrediens, koka sedan ärterna på spisen i ca 3 timmar, häll regelbundet vatten efter behov. Klara kikärter skifter vi till en vacker maträtt, vi häller lite vegetabilisk olja och serverar den till kött eller grönsaker.
Hur man lagar kikärter i en multivariat?
ingredienser:
- torr kikärter - 2 matskedar;
- filtrerat vatten;
- saltet är stort - att smaka
- Gurkmeja, malda peppar - att smaka på;
- vegetabilisk olja - att smaka på;
- vitlök - 4 kryddnejlika.
beredning
Kycklingar tvättas noggrant under kallt vatten och läggs i en skål multivarki. Häll sedan rumpan med vatten och lämna hela natten, och på morgonen dränerar du noggrant vätskan och fyller den rena. Vitlök rengörs, skärs med tallrikar och läggs till groats. Vi ställer in kapaciteten i enheten, ställer in programmet "Pilaf", stäng locket, tillsätt salt till smak och stäng locket. Efter en och en halv timme kontrollera beredskapen, och ta sedan kikärterna ut ur multivarken och skift till plattan. Tillsätt lite vegetabilisk olja, kryddor, blanda väl och servera.
Hur man lagar kikärter utan blötläggning?
Kikärter, som vanliga ärtor, kan absorbera en stor mängd vätska, vilket minskar tiden för dess förberedelse och gör det tillräckligt mjukt. Men om du inte har tid att suga, kan du omedelbart fylla i ärterna med filtrerat vatten och sätt på en liten eld och stäng locket. Efter kokning, försiktigt avlägsna allt skum och koka kikärter ca 3 timmar, podsalivaya i slutet. Som du kan se, utan kyla, är kikärterna beredda tillräckligt länge, så det rekommenderas fortfarande att klara det i kallt vatten. Dessutom är det här hur fler mikrodelar och näringsämnen lagras i ärter.
Kokta kikärter med lök
ingredienser:
- kikärter torr - 700 g;
- glödlampa - 300 g;
- vattenfiltrerad - 2 liter;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Ärter tvättas och fylls med filtrerat vatten. Vi sätter ärterna på om en dag. Då byter vi vattnet,