Hur mycket kan du laga mat i en säsong med bär - och kompott, sylt och sylt. Och dessutom från bär hemma kan du göra en läcker alkoholhaltig dryck. I den här artikeln kommer vi att berätta för dig hur du förbereder en jordgubbar fyllning. Det kommer ut extremt doftande. Var inte för lat för att laga mat och sedan på fest, med vänner och familj, kommer det att värma dig och påminna dig om den varma sommaren.
Jordgubb utan alkohol
ingredienser:
- Jordgubbe - 2 kg;
- socker - 800 g.
beredning
Vi går igenom jordgubbarna och plockar hela och mogna, så rengör vi och sköljer grundligt med vatten. Därefter häll det i en ballong och tillsätt socker. Täck behållaren med gasväv och lämna jordgubbarna i den varma dagen för 4 för att börja gæring. Så snart de första tecknen på denna process uppträdde, ta bort gasbindet, montera bulten och överför ballongen med jordgubbar till en mörk plats. Vi håller i ca 20 dagar, tills jäsningsprocessen är helt stoppad. Därefter filtrerar vi den resulterande fyllningen genom gasbind, viks i 4-6 lager, hälls över färdiga flaskor och förseglas med stoppar.
Jordgubbshällning på vodka
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vodka - 0,5 liter.
beredning
Vi tvätta bären, separera pedunclesna, häll sockret och vänta tills bäret lämnar saften, häll sedan i vodka. Vi håller i ca 2 veckor på en mörk plats, varefter vi filtrerar och förvarar i kylskåpet.
Hur man fyller jordgubbar?
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- vodka - 1 liter;
- socker - 0,5 kg.
beredning
Skölj noggrant jordens bär. För att inte skada dem är det lämpligt att göra så här: Lägg jordgubbarna i en kolv och doppa det flera gånger i vattnet och låt sedan vattnet rinna helt. Därefter häller vi jordgubben i flaskan till toppen, infunderar vodka, tätt förseglar den och skickar den en månad till solen. I slutet av denna tid häller vi ut jordgubbarpåfyllningen och lägger sockret till de återstående bären - det ska vara så mycket att bären är täckta.
Återigen bär vi flaskan till solen. När sockret löses, dräneras den resulterande saften också och blandas med likören. Vi upprepar proceduren flera gånger. När bären blir helt utan juice stoppar vi processen. En fyllning är klar för användning.
Hemlagad jordgubb fyllning
ingredienser:
- Jordgubbe - 500 g;
- vatten - 1,5 koppar;
- socker - 250 g;
- vodka - 0,5 liter.
beredning
Vi sorterar igenom och rengör jordgubbarna. Häll i vatten i potten, häll hälften av sockret och laga på låg värme för att få en inte för tjock sirap . I varje bärtandpetare gör vi 3-4 punkteringar. Vi fördjupa de beredda jordgubbarna i en sirap och koka i ca 5 minuter på en liten eld. Därefter häll det återstående sockret och blanda för att få sockret att lösa upp.
Koka i ca 2 minuter efter kokning. Ta sedan bort massan från plattan och kyla den. Nu häller vi den i en torr behållare och lägger till vodka. Stäng behållaren tätt och lämna den i ungefär en månad, så att fyllmedlet är infunderat. Därefter filtrerar vi det, häller det i flaskor och kyler det.
Receptet på jordgubbe
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 250 g;
- vodka - 0,5 liter;
- citron - 1 st.
beredning
Bären städas, gruvan, låt vattnet rinna ut och spridas ut för att torka ut. Häll bären i en glasbehållare och häll socker. Efter jordgubben låt saften, häll i vodka, vi tätar behållaren väl och insisterar ca 6 veckor. Samtidigt skakas flaskan. Därefter häller vi blandningen i en annan behållare, tillsätt citronskal och insisterar i ytterligare 2 veckor. Därefter filtreras vi genom gasbind, vikas i flera lager, så att likören lämnar utan föroreningar, helt transparent. Vi häller den i flaskor, pluggar den och låt den mogna i ca 1 månad.