Aprikos är en mycket god och extremt användbar frukt, den innehåller olika användbara ämnen: karotenoider, vitaminer, mikroelement, kalium och järnföreningar, naturlig fruktos. Användningen av aprikoser förbättrar hematopoiesis och leverfunktionen, såväl som matsmältningssystem, kardiovaskulära och excretionssystem i människokroppen.
På en säsong är det möjligt att förbereda god aprikosjuice hemma - det kommer säkert att vara trevligt både för barn och vuxna.
Receptet på aprikosjuice
beredning
Sköljda mogna aprikoser vi kommer att demontera i halvor, vi ska ta bort resten av pedicels och ossicles. Med hjälp av en mixer eller kombinera tar vi det till ett homogent tillstånd. Och allt du kan dricka. Användningen av sådan aprikosjuice är otvivelaktig, eftersom köttet av aprikoten bland annat innehåller användbara vegetabiliska fibrer. Skäm inte bort saften med socker, aprikos är söt nog i sig.
Ben apricots kan brytas, ta bort nukleolerna och kalcinera i en torr stekpanna. Med aprikosjuice - mycket harmonisk. Barn som observerar processen och är involverade i det kommer att vara glada.
För att få aprikosjuice utan massa (till exempel, du behöver det för cocktails) sätta sikten på en skål och häll saften in i den (det är bättre att svika eller siktet ska vara metalliskt). Hjälp försiktigt juice med en spatel. Om du vill ha en högre grad av renhet - spänna saften genom ett filter med ren gasbind, viks i flera lager.
För att bereda apelsinjuice, blanda äppeljuice med aprikos i önskad mängd. Juicer kan vara som med en massa, och utan det, spänns redan. När du har fått fräsch äppeljuice, lägg omedelbart citronsaft till det, så att det inte mörknar.
Aprikosjuice med eller utan massa, liksom aprikosjuice, kan rullas på vintern, men det kommer att dra nytta av det, eftersom vissa användbara ämnen förstörs genom värmebehandling.
Aprikosjuice för vintern
ingredienser:
- färsk aprikos eller apelsinjuice med massa - 3 liter;
- juice av 1-2 citroner;
- socker (valfritt) - ca 3 msk. skedar.
beredning
Färskt erhållen juice (med eller utan massa) med citronsaft kokas i en ren emaljpanna (socker kan tillsättas). Vi reducerar värmen och kokar med konstant omröring i 3-5 minuter. Fyll i steriliserade burkar och rulla dem med steriliserade lock. Vi vrider burkarna och täcker med en gammal filt tills den svalnar helt.
På vintern kommer sådana förberedelser naturligtvis att göra alla glada och hjälpa till att undvika beriberi. Vi lagrar burkar i ett torrt rum vid plus temperatur (på en glasad veranda eller balkong, i ett skafferi).