Kokning av vinbär från vinbäret är mycket lättare än någon annan bärpreform. Välj de mogna och saftiga bären, fyll den med socker, häll i vodka och lämna dig för att bosätta sig. Efter det kommer det att finnas en flaska egen kokad sprit på bordet, som du inte ska skämmas för att servera även på semester.
Hälla svart vinbär i hemmet
ingredienser:
- vinbär - 340 g;
- vatten 520 ml;
- socker - 165 g;
- vatten - 185 ml.
beredning
Innan du fyller från vinbäret, plocka bär och fyll dem i en flaska, växlande lager med vinbär och bär. Det sista laget är alltid att sovna socker, så att fyllnadsbasen inte blir möglig under stativet. Lämna kanen med vinbär i värmen i tre dagar, skaka sedan innehållet, täck behållaren med ett lintfyllt lock och sätt tillbaka det till värmen under ytterligare 2 månader. Efter slutet av åldringstiden filtreras drycken, och kombineras sedan med en liten mängd kokt vatten. Om du vill få den starkaste drycken i slutet, kan inte vattnet hällas.
Vid behov kan den färdiga vätskan sötas vidare.
Hälla röda vinbär på vodka
Det kommer att ta lite mindre tid att genomföra en sådan likör, men med samma mängd ansträngning. Utgången kommer att bli en stark, tjock och söt tinktur som påminner om sprit , med en uttalad bäraroma och en fantastisk färg.
ingredienser:
- röda vinbär - 2,3 kg;
- socker - 1,1 kg;
- vatten - 2,4 liter;
- vatten - 1,3 liter.
beredning
Efter att ha spredt röda vinbär i burkar fyller du den med vodka och ser till att alkohol täcker bär i minst ett par centimeter. Efteråt, låt björnen vara sval i några veckor. Under denna tid kommer bären att dra in mycket vodka och svälla. Tappa vinbäret i en separat behållare och laga bärslaget efter lager med socker. Lämna i kylan i ytterligare 2 veckor, och töm sedan sirapen till currant vodka.
Det sista steget är att tvätta resterna av socker- och vodka-blandningen från bären. För detta hälles bären med vatten och lämnas igen i två veckor. Blanda vinbär med vodka och prova fyllningen. Att smaka på fyllningen av vinbär i hemmet kan sötas ytterligare eller hällas lite vodka. Klar att dricka, föredrar att filtrera efter blandning, men det är inte nödvändigt.
Receptet på likör från currants utan vodka
Du kan insistera bär inte bara med vodka, men också med vin. En sådan fyllning att smaka skiljer sig inte från analoger som framställts på andra sätt, men den bereds många gånger snabbare, eftersom den inte behöver behållas så länge.
ingredienser:
- röd vinbär - 940 g;
- rött vin - 530 ml;
- socker - 195 g.
beredning
Förbered curranthäll i en emaljgryta. Fyll bären med vin och täck behållaren med ett ark av folie, pre-punktering i det sista hålet. Låt hällen i en förvärmd ugn till 40 grader under 8-10 timmar och efter förfallet
Efter att ha uppnått önskad genomskinlighet i färdig vätska, blanda den med socker och låt drycken svalna helt. Efter ett par timmar kan påfyllningen tappas och kylas.
Om du är intresserad av ett sådant recept utanför säsongen, kan du använda en frusen bär. Vad har detta att göra med alla recept som presenteras i detta material.