Vad är sirap för? Det första som kommer att tänka på är att göra olika cocktails. Praktiskt taget är själva tillämpningsområdet bara mycket bredare. De kan också tillsättas som toppning till den färdiga glassen, både för dekoration och för att förbättra smaken. Och här beror mycket på smaken, till exempel jordgubbssirap är mer lämplig för en milkshake , citron kan användas för att lägga till te etc. Sirap för cocktails är helt enkelt oersättliga. De är mycket lätta att blanda, perfekt bevarade och ger inte opacitet, fördärvar hela utseendet på drycken. Låt oss ta reda på recepten för deras förberedelser.
Mint sirap för cocktails
ingredienser:
- färska kvistar av mint - 100 g;
- kokt vatten - 500 ml;
- granulerat socker - 500 g;
- mald kanel, riven ingefära - viljan.
beredning
Vi maler noggrant mintbladen, slänger dem i en hink och fyller dem med kokt vatten. Lämna minuter i 30 för att infusera, och filtrera sedan och häll i infusionen av granulärt socker. Vi lägger disken på en svag eld och kokar i flera mottagningar. I slutet av beredningen tillsättes riven ingefära eller mald kanel till smak. Korrekt kokad mintsirap ska visa sig tjock, mättad och påminner om honung. Denna sirap är bara ett perfekt tillskott till te, citroner och läsk. Mint sirap används även för att göra alkoholhaltiga drinkar. Den är lämplig som en mjukgörande och smakande komponent, både för starka drycker och för att skapa en ljus, trevlig smak med alkohol med låg alkoholhalt.
Sockersirap för cocktails
ingredienser:
- granulärt socker - 700 g;
- kokt vatten - 500 ml.
beredning
Vi häller socker sanden i emaljen grytan, häll den med kokt vatten och lägg det på spisen. Alla blandade, uppvärmda på en svag eld och kokad i fem minuter, ständigt störande. Skum avlägsnas försiktigt av en speciell sked med hål. Varm sirap filtreras genom vikta två gånger ostklaff och hälls med hjälp av en tratt i rena, torra utsidan flaskor med en bred hals värmd från utsidan. Vi förvarar sirapen tätt korkad och häller ut den nödvändiga mängden efter behov.
Sirap för milkshakes
Förbered sirap för en milkshake hemma är mycket enkel. Och en sådan doftande och läcker tillsats kommer bara att bli en oumbärlig upptäckt för dina kulinariska fantasier.
ingredienser:
- kakaopulver - 50 g;
- varmt kokt vatten - 1 l;
- sockersirap - 500 g;
- smör - 125 g.
beredning
Häll det kokta hettvattnet i en kokkärl, koka det, häll sedan sockret, sätt oljan och förlösta i ett glas vattenkakaopulver. Efter att ha tillsatt alla ingredienser ger vi sirapen en bra koka, så kyler vi den lite och i en varm form häller vi i rena glasbehållare.
Fruktsirap för cocktails
Fruktsirap är gjord av fruktjuice, som kokas grundligt, tillsätter en liten del citronsyra och socker.
ingredienser:
- äpple - 1 stycke;
- citron - 1 stycke;
- hallon - 100 g;
- röd vinbär - 100 g;
- vatten - 200 ml;
- granulerat socker - 50 g.
beredning
Äpplen och citroner är mina och skärs i cirklar. Vi lägger alla frukter och bär i en ren behållare. Vatten blandat med socker, koka, ta bort skummet och häll frukten med varm sirap. Vi lät det brygga i några timmar.
Maple sirap för cocktails
Maple sirap är en populär kanadensisk behandling, gjord av kokande socker, lönnsaft och svarta lönnlön. Maple sirap används ofta som ersättning för socker på nästan alla områden av matlagning - från att lägga den till alkoholhaltiga drycker, bakning.