Många blanks för vintern kan vända ett huvud till någon älskarinna och nästa recept i din spargris kommer att bli plommon i egen juice. Naturligt och användbart konservering från plommon kan fungera som ett separat tillsats till te, och tillägg till bakning och desserter.
Receptet på plommon i sin egen juice
Allt som vi behöver för att förbereda sänkorna i vår egen saft är faktiskt själva plommonerna. Vi tar lite hårt undervattensfrukt och tvättade det noggrant och sortera ut det, varefter vi lämnar det helt torrt. Att extrahera eller inte extrahera ben är ett eget val, på ett eller annat sätt bör frukterna placeras i rena torra burkar för bevarande.
I en stor kastrull, värma vattnet och täck botten med en handduk (så att burkarna inte spricker under pastörisering). Täck burkarna med lock och sätt i kokande vatten i 15-20 minuter (1 liter burk), varefter locket omedelbart rullas upp. Mängden plommon i potten efter värmebehandlingen minskar, men du behöver inte lägga till färska frukter.
Vända burkar vänds upp och ner, inslagna i en varm filt och låt svalna för en dag. Vi lagrar plommon på en sval plats tills det behövs.
Receptet på gula plommon i sin egen juice
För att göra detta måste de förvalda, tvättade och torkade plommorna separeras från benen. 70% av alla frukter bör packas tätt i burkar, och resterande 30% kan passeras genom köttkvarn och pressad juice, eller använd en juicepress för detta ändamål. Den resulterande saften från sänkorna måste insisteras och filtreras och kokas sedan och hälls över burkarna.
Vi täcker burkarna med lock och sätter dem för sterilisering i en panna med vatten (temperatur - 70 grader). Sterilisera literburkarna i 15 minuter, rulla sedan upp locken och låt burkarna svalna under filten och placera dem upp och ner.
Vi gillade recepten av plommonämnen, då rekommenderar vi att göra en annan anmärkningsvärd bevarande för vintern - tomater i vår egen juice .