Naturlig plommonjuice har en ljus mättad färg och dess uppfriskande smak är behaglig för många trevliga syror. Denna dryck är väldoftande och tonic och också mycket användbar.
Hur man gör plommonjuice hemma för vintern?
ingredienser:
- plommon någon - 2,5 kg;
- socker - 95 g;
- vatten 975 ml.
beredning
Skölj först, torka och rengör plommon från benen och svansarna. Samla sovokarku och lägg den på en spis, fyll i vatten och vänta tills det kokar. Lägg sedan de beredda plommonerna i en kolv, täcka med lock och placera apparaten på minimal eld. Placera klämman på slangen och rör inte enheten för nästa timme.
Vid slutet av den tilldelade tiden placerar du en saftbehållare under slangen och tar bort klämman. Om saften inte rör sig genom röret, kläm fast slangen och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter och försök att tömma saften.
Nu kan du söta den halvfabrikata juice. Koka drycken i ca 5 minuter och börja rulla i förberedda sterila behållare.
Apple plommonjuice - recept på vintern
ingredienser:
- plommon - 975 g;
- äpplen söt och sur, trädgård - 475 g;
- socker - 150-175 g.
beredning
Först tvätta frukten bra, ta bort gropar, kärnor och andra svansar. Skicka frukt till juicer , alternerande plommonskivor med äpple. Av denna mängd ingredienser kommer omkring en liter juice.
Koka kompotet eller baka en doftande tårta från den återstående pumparen.
Penka kan inte rengöra, det skadar inte saften. Häll det i en kastrull, tillsätt socker, vänta tills det kokar och stäng av elden. Saften är klar! Häll den över en steril behållare och tätt försegla den.
Pumpejuice för vintern
ingredienser:
- färsk päron - 300 g
- färsk plommon - 200 g
- kanel - ¼ tsk
beredning
Skölj pärlorna noggrant och ta bort fingrarna, för att göra det lättare, skära frukten i kvarter. Tvätta plommon i kallt vatten, skär i halvor och ta bort benen.
Vi installerar juicer i första läget, avsedd för mjukfrukt och skickar först plommonet där. Nästa, ladda päron och om några sekunder kommer du att ha en underbar aromatisk juice. Du kan lämna penka. Tillsätt kanel, blanda och saften är klar!
För att förbereda denna juice för vintern, häll den över steriliserade burkar, täcka med lock och sätt i en stor kastrull på ett vattenbad. Juice i en liten burk bör koka i 15 minuter. Rulla sedan upp med ett sterilt lock och lämna under filten för en långsam nedkylning.
Denna juice hålls i svalan under en lång tid, så djärvt förbereda den i stora mängder. Även saften visar sig vara ganska koncentrerad, så på vintern kan den spädas med vatten i ett förhållande av 1: 1.
Plommonjuice utan socker för vintern
ingredienser:
För 1 liter juice:
- plommon av vilken sort som helst - 1,5 2 kg.
beredning
För att starta plommon måste du skölja väl, ta bort svansarna och benen. Då ett bekvämt sätt att pressa saften. Om du har en juicer, tar processen inte lång tid. Du kan använda köttkvarn. För att göra detta, häll plommonmassan genom den finaste silen, värm massan med minimal värme och först passera massan genom en sikta och pressa sedan saften genom gasväskan. Det tar tid, men resultatet blir en mycket högkvalitativ dryck.
Färdig juice häll i en emaljpanna, sätt på en minimal eld, om det verkar som om juice är tjockt - lägg till ett glas vatten. Vänta på att koka, låt koka ett par minuter. Häll i steriliserade flaskor och pastörisera i 15 minuter vid 85 grader.