Jam med melon med citron och vanilj - recept
Det är värt att kombinera melon och vanilj i ett recept, eftersom du får den mest fantastiska och märkligt noga exotiska smaken av sylt som du någonsin har provat. En sådan delikatess är bättre att lagra i stora mängder, och sedan servera bara för te eller använd bakning recept.
ingredienser:
- melon - 1,2 kg;
- granulerat socker - 330 g;
- vaniljpanna - 1 st.
- en skal av en citron
- citronsaft - 15 ml.
beredning
Innan du gör en sylt med melon med citron, lägg krukorna och locket på sterilisering. Ta bort melonmassan från frön och skala, och lägg sedan i eventuella emaljerade rätter och häll ut sockret. Sätt sedan en vaniljpanna, häll citronsaften och tillsätt zest. Låt potten av meloner på medium värme, rör om tills blandningen blir tjock och bubblor. Kokningsprocessen tar ca 20 minuter.
Därefter fördelas melonstoppet i en steril behållare och rullas upp.
Jam med melon med banan och citron
ingredienser:
- bananer - 3 stycken;
- juice av en citron
- socker - 440 g;
- melonmassa - 1,4 kg.
beredning
Melon melonen skärs i små kuber, strö över socker och lämna i kylskåp i 12 timmar. Under denna tid kommer frukten att ha tid att starta saften. Efter en tidslängd lägger du de skivade bananerna i kastrullen till melonerna, kläm ut citronsaften och skicka allt till medium värme. Efter kokning minska värmen och låt blandningen koka i en timme.
Under denna tid kommer du att få tid att sterilisera de nödvändiga redskapen om du kommer att mothball arbetsstycket. När sylt blir tjockt och mer homogent - du kan hälla det på bankerna och rulla upp.
Jam av melon med apelsin och citron
Eftersom melon innehåller litet pektin, för att göra syltet tjockt, måste det kokas länge, men du kan gå på ett annat sätt, tillsätt lite pektin för att påskynda förtjockningen.
ingredienser:
- melon - 680 g;
- socker - 135 g;
- citronsaft - 75 ml;
- en skal av en apelsin;
- pektin - 1 tsk.
beredning
Rengör melonmassan från benen och skala, tillsätt ett glas vatten och låt det stå över medelvärme, något med en gaffel. Tillsätt socker, apelsinskal och citronsaft, och omrör sedan, blanda koka. Koka sylt i minst 15-20 minuter. Tillsätt lite salt, pektin och låt syltet koka aktivt i 2 minuter. Klar sylt rulla omedelbart i sterila burkar eller förkyld och servera.
Jam från päron med melon och citron
ingredienser:
- en stor melon - 1 stycke;
- päron - 3-4 delar;
- juice av en citron
- socker - 340 g.
beredning
Separat skalad massa från frön och skär i stora kuber. Av päron, ta bort kärnorna och finhack det återstående köttet. Lägg i meloner och päron i emaljerade rätter, häll socker, häll i citronsaft, täck sedan disken med frukt och låt i kylskåpet i 12 timmar.
Placera fruktblandningen på hög värme och koka i 20-25 minuter, omblandning ibland. Jam kommer att vara redo när det blir önskad konsistens.
Du kan också göra en melon sylt med en citron i en multivark, med "Baking" -läget och ställa in en timer i 40 minuter.