Doftande, fylld med solvärme hallon - en riktig skatt. Denna bär är inte bara en källa till vitaminer, den har den nästan magiska egenskapen att snabbt härda inflammationer och avlägsna värme, eftersom hallon innehåller en naturlig antipyretisk acetylsalicylsyra. Vem kommer att neka en sked, en annan hallon delikatess? Och ändå sylt är inte det bästa sättet att hålla en hälsosam bär för hela året. Hallon är mycket bättre för förkylning, riven med socker - receptet för denna förberedelse är väldigt enkelt och du behöver inte vara en bra kock, så att allt kommer att dyka upp för dig. Följ anvisningarna.
Hur man slår hallon med socker på vintern?
Liknande preparat framställs i många familjer. Men här, som ofta händer, finns det subtiliteter. Först av allt är kvaliteten på socker viktig. Tänk inte att brunt socker är mycket mer användbart än vitt och hallon, fladdigt med det, blir bättre. Denna upphandling kommer inte att lagras, om du vill blanda bär med brunt socker, måste du genast äta dem eller använda dem i matlagnings desserter. Praxis visar att socker som produceras i Polen inte är bra för konserver, så vi köper ryska, ukrainska eller moldaviska produkter - det blir säkrare.
I själva verket är proceduren för gnidning enkel: vi sänker hallonbären i 10 minuter eller en kvart i timmen i kallt vatten, sedan försiktigt ta upp ljudet och lämna i en kolv för att tömma. Om du tvättar bär under rinnande vatten kan du skada dem. Det verkar som om det är lite problem - vi kommer fortfarande att krossa dem, men i det här fallet förlorar vi lite juice, och det här är fel. Vi tvätta tvätten och glas hallon i en emaljskål.
Hallon sylt "Pyatiminutka"
Detta är det mest populära receptet av ämnen från hallon . Berätta hur man kan bevara hallon, riven med socker, är lättast.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- granulärt socker - 0,8 kg;
- citron - 1 st.
beredning
Beredda bär i satser i en skål, hällsocker. Vi lämnar för natten eller i 5-6 timmar för att göra juice, då med en kross eller någon annan enhet gnuggar vi hallon med socker för att vila massan, som sedan upphettas på låg värme till kokning, laga i 3 minuter, tillsätt saften som kläms från citronen och koka i 2 minuter. Det viktigaste - överdriv inte det. Den resulterande massan sprids över steriliserade burkar, stängs tätt och lagras på en sval plats.
Recept för hallon, riven med socker, utan matlagning
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- olja "bonde" - 1 pack;
- socker - 850-900 g.
beredning
Vi tvätta de tvättade bären i en emaljskål med socker och låt dem stå i ett par timmar. Därefter mala allt i puré med hjälp av vilken enhet som helst. Vissa landladies av någon anledning släpar massan genom en sikta, men gör det
Ett bra alternativ och hallon, riven med socker, som lagras i frysen. I detta fall placeras massan, som bereddes som i föregående recept, i små behållare och frystes.