Juice från havtorn är oerhört användbar, och dessutom är det också en läcker drink. Förbered det på olika sätt, tillsätt honung, socker eller juice av andra frukter och grönsaker till smak. Av de många alternativen kommer alla att hitta en som han kommer att vilja ha.
Havtornsjuice - bra och dåligt
Ljusgul och ibland nästan orangebär av havtorn, som mognar i höst, glädjer inte bara ögat, utan är också ett riktigt förråd med en stor mängd vitaminer och spårämnen. Juice av havtorn, användbara egenskaper och kontraindikationer som kommer att övervägas ytterligare är den produkt som måste vara beredd på vintern nödvändigtvis.
- Juice från havtorn innehåller en stor mängd vitamin C och är därför ett utmärkt verktyg för behandling och förebyggande av förkylningar.
- Tack vare innehållet i vitaminerna P och E har drycken en positiv effekt på det endokrina systemet.
- Juice innehåller bärnstenssyra, användningen av en drink hjälper till att minska trycket.
- Med leversjukdomar, åderförkalkning av blodkärl och störningar i nervsystemet, är det också nödvändigt att dricka.
Men som någon annan produkt har juice från havtorns bär sina egna kontraindikationer, det finns inte så många av dem. Du kan inte dricka när:
- gastrit med hög surhet ;
- magsår;
- kolelitiasis;
- leversjukdomar;
- allergier mot karoten;
- individuell intolerans mot denna produkt.
Hur man gör juice från havtorn?
Juften från havtorn till vintern, recepten som varje värdinna borde veta, det är inte svårt att laga mat alls. Det är endast viktigt att följa reglerna för insamling, bearbetning av bär och i framtiden korrekt lagring av den färdiga produkten. Och följande rekommendationer hjälper till med detta.
- Samla havtorn från sen sommar till oktober. Ju senare bärarna tas bort från grenen, desto ju mer saftiga kommer de att vara.
- Om du samlar bären själv är det bättre att noggrant klippa av kvistarna så att saften inte rinner. Vid köp är det nödvändigt att se att havtornen var ren, torr och utan skador.
- För att förbereda saften, kan bären slipas på något lämpligt sätt - slipas genom en sikta, passerat genom köttkvarn eller en juicer eller krossad i en mixer.
- Att lagra den färdiga saften från bär av havtorn är bättre på en sval plats.
Juice från havtorn för vintern genom en juicer
Havtornsjuice för vintern genom en juicer är mycket lätt att förbereda. Från 1 kg färska bär kommer att vara ca 600-700 ml användbar juice med massa. Om du vill ha en drink utan den behöver den fortfarande filtreras. Du behöver inte kasta ut tårtan, du kan koka den med tillsats av vatten och socker, och det kommer att bli ett gott mamma.
ingredienser:
- havtorn;
- vatten - 1 liter;
- socker - 1 kg.
beredning
- Bär passerar juicer.
- Vatten och socker är sirap.
- Varm sirap blandas med juice i ett förhållande 1: 2.
- Häll drycken över ångade literburkar, sterilisera i ett vattenbad i 20 minuter, rulla upp.
Havtornsjuice för vintern utan att laga mat
Juice från havtorn för vintern utan matlagning bevarar maximalt vitaminer och fördelar. Den är väl lagrad i kylskåp eller källare, eftersom en stor mängd socker läggs till kompositionen, drycken visar sig vara mycket koncentrerad. Bara så att du inte kan dricka det, men det är väldigt bra att använda den som grund för komposter, kisseller eller småbitar.
ingredienser:
- bär av havtorn
- socker - 1 kg.
beredning
- Passera bären genom juicer.
- I den erhållna saften hälls sockret ut (1 liter juice av 1 kg socker) och blandas tills det är helt upplöst.
- Den erhållna drycken hälls över steriliserade behållare, förseglas och lagras för förvaring i kylan.
Juice från havtorn för vintern genom sovokarku
Havtornsjuice, tillagad för vintern med hjälp av en sådan apparat som juiceuppsamlare, är mycket smakrik och bevarar de fulla fördelarna med bär. Dessutom är det trevligt att det inte finns några svårigheter med dess förberedelse. Det är väldigt bekvämt att drycken från apparaten omedelbart hällde i de beredda burkarna, som omedelbart var förseglade.
ingredienser:
- bär av havtorn - 1 kg;
- granulerat socker - 200 g.
beredning
- Seabuckthorn bär sätts in i apparatens överkapacitet, socker tillsätts.
- Den resulterande saften från havtornen hälls omedelbart i steriliserade burkar och rullas upp.
Pumpajuice med havtorn för vintern
Juice från havtorn och pumpa är en ljus solig dryck som inte bara glädjer ögat, men ger också kroppen en stor mängd vitaminer. I detta recept är saften beredd utan tillsats av socker, men om du vill sötna det är det tillåtet att göra detta och rör om det, koka upp och häll över behållarna.
ingredienser:
- pumpa - 2 kg;
- bär av havtorn - 1 kg.
beredning
- Pumpa tvättas, skalas och utsädes och passeras genom en juicer.
- Bären är malda på samma sätt.
- Båda dryckerna blandas, kokas i 5 minuter, häll juice från havtorn på steriliserade behållare och rulla upp.
Havtornsaft med honung för vintern
Juice från havtorn för vintern med tillsats av honung - det är dubbelt gott och användbart. Honung ger drycken en speciell smak och arom. Om honung inte av någon anledning kan tillsättas, är det möjligt att sätta socker, då kan det tillsättas innan man kokar sig själv. Med älskling rekommenderas det inte, det är bättre att rör om en lättkyld drink.
ingredienser:
- bär av havtorn - 600 g;
- vatten - 150 ml;
- honung - 150 g.
beredning
- Bären males på något lämpligt sätt, saften är filtrerad.
- Det resulterande koncentratet hälles i vatten, kokas i 10 minuter.
- Fem minuter efter avstängning sätta honungen, rör om och häll i burkar.
- Stäng omedelbart locken och linda upp innan du kyler ner.
Apple-hav-tjaktorn juice
Förberedelse av juice från havtorn med äpplen är en mycket enkel process som inte kräver särskild ansträngning av tid och ansträngning. Mängden vatten och socker kan ändras beroende på deras smakpreferenser. Du kan i allmänhet stänga den koncentrerade naturliga saften, och före användningen, späd den med sockersirap.
ingredienser:
- äpplen - 2 kg;
- havtorn - 500 g;
- vattenkokt - 1 liter;
- socker - 4 msk. sked.
beredning
- Äpplen och bär av havtornen krossas med hjälp av en juicer.
- I den resulterande koncentrerade drycken tillsätts vatten, socker och kokas i 5 minuter.
- Spilla saften från havtorn i hemmet i bankerna, rulla upp och linda upp innan du kyler ner.
Koncentrerad havtornsjuice
Koncentrerad juice från havtorn för vintern - en utmärkt naturlig källa till ett stort antal vitaminer. I det satte mycket socker, så att drycken stod bättre och inte vandrade, och på vintern då är det möjligt att förbereda mycket av denna läckra - kompote, kissel och till och med aptitretande sås.
ingredienser:
- havtorn - 2 kg;
- socker - 1,2 kg.
beredning
- Bären krossas.
- Den resulterande massan pressas ut med juice eller gasvässjuice.
- Tillsätt sockret och lägg det på elden.
- Omrör, värma upp till upplösningen, och sedan häller de ut havtornsjuice för vintern på burkar och kork.
Havtornsjuice utan socker för vintern
Juice från havtorn för vinter utan socker kan beredas på olika sätt. Därefter föreslås ett något mödosamt alternativ, men resultatet är värt det. Drycken blir behaglig för smaken, samtidigt som den behåller en stor mängd användbara ämnen, eftersom massan inte kokas, men endast steriliseras i ett vattenbad.
ingredienser:
- havtorn - 2 kg;
- vatten 400 ml.
beredning
- De tvättade bären knådas och placeras i en kastrull.
- Häll vattnet uppvärmt till 40 grader och rör om.
- Värm massan till ca 50 grader, gnugga den genom en sikta.
- Den erhållna saften från havtornens bär värms upp till 90 grader, hälls på sterila burkar, steriliseras i 10-15 minuter och förseglas.