Blandade tomater och gurkor till vintern - den mest populära skörden. Varje hushållare älskarinna finner en speciell charm i en sådan multifunktionell bevarande. För någon är det ett sätt att rädda banker och en plats på förvaringshylsor, och någon gillar att mata hushållen med välsmakande och knäckta grönsaker, vilket ger alla möjlighet att välja sin favorit.
Hur stänger du sortimentet av gurkor och tomater?
Blandade gurkor med tomater för vintern - recept som gör att du inte kan spendera extra energi, spara tid och samtidigt förbereda en massa läckra konserver. Dessutom är metoden för dubbel fyllning utan sterilisering och konservering med sterilisering lika tekniskt, god kvalitet, enkel, bekväm och lika vald av värdinnorna.
- Ett gott sortiment av tomater och gurkor kommer bara från färska grönsaker. När man väljer tomater är det bättre att föredra små och lika stora frukter.
- Innan du lägger en gurka i en burk måste du stå i kallt vatten i ungefär tre timmar.
- För olika grönsaker bör tas i lika delar.
- Den mest lämpliga volymen av konservburkar - 2 och 3 liter burkar. De är lämpliga att ligga och få grönsaker.
Marinerande gurkor med tomatplatta för vintern
Marinade för olika tomater och gurka är den viktigaste ingrediensen som bestämmer smakens smak, arom och hållbarhetstid. Traditionellt är saltlösningen gjord av vatten, ättika, salt och socker. För skärpa och krydda sätts ört, rötter och kryddor i burken och hjälper till med en vanlig matuppsättning för att förbereda en unik krispig konservering.
ingredienser:
- tomater - 300 g;
- gurka - 300 g;
- svartpeppar - 8 st.
- dill paraply - 4 st.
- pepparrot rot - 1/4 st.
- vatten - 3 liter;
- socker - 90 g;
- salt - 90 g;
- ättika - 150 ml.
beredning
- Sätt grönsaker och kryddor i en kruka.
- Koka saltet och sockret i vattnet, tillsätt ättika och ta bort från plattan.
- Häll de olika tomaterna och gurkorna på vintern med en het saltlösning och sterilisera i 15 minuter.
Blandade tomater och gurkor i bulgarsk stil
Blandade tomater och gurkor är populära hos många slavar, men bara bulgariska hemmafruar kan utveckla ett recept som är allmänt känt. Hemligheten är i en speciell marinad, vars korrekta proportioner gör grönsakerna skarpa och ömma och sätter saltlösningen i en doftande juice som kan bli full eller användas som tankning.
ingredienser:
- tomater - 250 g;
- gurka - 250 g;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 50 g;
- salt - 30 g;
- vinäger - 30 ml;
- svartpeppar - 5 st.
- fjällblad - 3 st.
- lök - 1 st.
beredning
- Koka marinaden från vatten, salt och socker.
- Häll dem grönsaker, tillsätt ättika.
- Sterilisera den bulgariska blandade från tomater och gurkor till vintern i 15 minuter.
Assorterad med croissanter och tomater
De som vill diversifiera den vanliga konserveringen på ett färgstarkt och originellt sätt kan förbereda olika patissonger , tomater och gurkor. Dessutom är närmaste "relativa" av courgetten en patisson, den är perfekt kombinerad med grönsaker, och när man interagerar med marinaden förvärvar den en utsökt svamp smak som perfekt kompletterar arbetsstycket.
ingredienser:
- gurka - 250 g;
- tomater - 250 g;
- squash - 6 st.
- lök - 1 stycke;
- vatten - 1,2 liter;
- socker - 60 g;
- salt - 40 g;
- ättika - 20 ml;
- svartpeppar - 5 st.
- paraply dill - 2 st.
beredning
- Sätt kryddor och grönsaker i en kruka.
- Häll kokande vatten och låt i 15 minuter.
- Vatten häll i en kastrull, tillsätt salt, ättika och socker, koka och häll grönsakerna.
- Sterilisera de olika tomaterna och gurkorna för vintern 20 minuter.
Blandad blomkål av gurkor och tomater
Många hemmafruar är inte medvetna om att sortimentet av olika kål , gurkor och tomater har olika versioner. Byta vitkål på en färgkål, du kan köpa en attraktiv och användbar bit. Färgad - innehåller många vitaminer, smälter lätt och till och med i en betagen form rekommenderas för gastriska sjukdomar.
ingredienser:
- gurka - 5 st.
- tomater - 6 st.
- blomkål - 1 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- dill paraply - 1 stycke;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 50 g;
- salt - 40 g;
- vinäger - 20 ml.
beredning
- Lägg grönsaker och kryddor i en kruka, häll innehållet med kokande vatten och lägg åt sidan i 10 minuter.
- Vatten häll i en separat behållare, tillsätt socker, salt och laga mat.
- Fyll arbetsstycket med kokande marinad och ättika, och sterilisera i 15 minuter.
Assorterade zucchini-tomater och gurkor
Receptet på olika gurkor och tomater har inga begränsningar i valet av grönsaker. Ofta erfarna kockar använder kucchini, som har många fördelar. De är tillgängliga, billiga, lätta att förbereda, inte dissonanta med tomater och gurkor, absorberar ju juice och smaker, som är ovärderliga egenskaper vid betning.
ingredienser:
- gurka - 150 g;
- tomater - 150 g;
- zucchini - 250 g;
- morötter - 1 stycke;
- vatten - 700 ml;
- socker - 50 g;
- salt - 50 g;
- ättika - 50 ml;
- ett blad av en vinbär - 2 delar;
- svartpeppar - 4 st.
- vitlöksklyfta - 2 st.
beredning
- Sätt grönsaker och kryddor i en burk.
- Fyll arbetsstycket med en het marinade med salt och socker.
- Tillsätt ättika och sterilisera i 10 minuter.
Blandade tomatgurkor och paprika
Många hemmafru tror fortfarande att förberedelsen av olika tomater, paprika och gurkor är det enklaste och mest bekväma sättet att få en bra hemmabruk. Efter en läcker trio ger ett utmärkt tillfälle att bedöma smak och smak av flera grönsaker på en gång, vilket är praktiskt för de familjer där alla har sina preferenser.
ingredienser:
- peppar - 250 g;
- gurka - 350 g;
- tomater - 350 g;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 50 g;
- saltet är 2- g;
- ättika - 100 ml;
- dill paraply - 2 st.
- pepparrotblad - 2 st.
- vitlöksklyfta - 3 st.
beredning
- Sätt grönsaker och kryddor i en kruka.
- Häll innehållet två gånger med kokande vatten.
- Tillsätt socker, salt och ättika, häll kokande vatten och rulla.
Söt sortiment av gurkor och tomater
Receptet för att bevara olika gurkor och tomater varierar med alternativ och låter dig spela med vissa ingredienser. Så, genom att öka mängden socker, kan du få en doftande bevarande, söt smak som särskilt efterfrågas när man gör sallader, och helt enkelt som en kryddig och originalmat.
ingredienser:
- tomater - 400 g;
- gurka - 400 g;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 100 g;
- salt - 20 g;
- ättika - 40 ml;
- fjällblad - 2 st.
- paraply dill - 3 st.
beredning
- Sätt grönsaker och kryddor i en burk.
- Häll salt, socker och häll i 15 minuter med kokande vatten.
- Smörj vattnet.
- Upprepa proceduren två gånger.
- För tredje gången i den olika söta tomat och gurka för vintern, tillsätt vinägerna och rulla den.
Recept för saltad, olika tomater och gurka
Du kan känna krisen av lättsaltade grönsaker inte bara på sommaren, men under den kalla årstiden, tack vare den enkla tekniken för betning. Med sina olika tomater och gurkor för vintern kommer att förvärva en utmärkt smak, bevara den naturliga friskheten och aromen. För att göra detta, sätt grönsakerna i en vanlig pickle, ge några dagar att brygga, sterilisera och rulla.
ingredienser:
- gurka - 400 g;
- tomater - 500 g;
- vatten - 1,5 liter;
- salt - 50 g;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- pepparrotblad - 3 st.
beredning
- Häll grönsakerna med kall saltlösning.
- Låt bladen stå i värmen i 3 dagar.
- Täck det saltade sortimentet av gurkor och tomater med lock och sterilisera i 30 minuter.
Blandad gurka och körsbärstomat
Det mest utsökta sortimentet av gurkor och tomater erhålls endast av kvalitet, färska, identiska i storlek och form av grönsaker. Miniatyr körsbär är ett utmärkt exempel. De är otroligt smakfulla, attraktiva i utseende, helt intill gurkor, och deras bekväma matning "i tänderna" är helt förenlig med traditionerna för ryska fest.
ingredienser:
- körsbär - 200 g;
- gurka - 200 g;
- salt och socker - 20 g;
- vatten - 500 ml;
- ättika - 20 ml;
- chili peppar - 1 st.
beredning
- Häll grönsakerna med en het marinade från salt och socker.
- Tillsätt ättika och rulla det.