På havtornens helande egenskaper har det varit länge känt. Hennes juice och oljläkare behandlades nästan alla slags sjukdomar. Havtorn bär är en sann mästare i innehållet i många vitaminer och mineraler. Det räcker att bara dricka en fjärdedel av ett glas havtornsjuice om dagen för att ge nästan allt som behövs för hälsan.
I havtorn finns en sällsynt amber syra, värdefull eftersom den kan minska den negativa effekten av många skadliga faktorer - stress, antibiotika och jämn strålningsexponering.
Sannolikt är kaloriinnehållet av havtornsjuice något högre än för andra bärsaftar - 82 kcal per 100 g. Men detta är också mer än ett plus än en minus. Eftersom det inte uppstår på grund av det höga glukosinnehållet, men på grund av närvaron av mycket användbara och sällsynta fettsyror. Havtornsjuice förbättrar blodkompositionen, höjer hemoglobinnivån och stärker immuniteten, vilket är särskilt viktigt under den grumma influensan och andra förkylningar. Så att hålla havtornsjuka för vintern är en viktig uppgift. Idag löser vi det!
Havtornsjuice hemma
ingredienser:
- bär av havtorn - 1 kg;
- vatten - 200 g.
beredning
Vi sorterar ut bären och tar bort de skadade och bortskämda. Skölj väl, låt det tömma och krossa dem med en träpestel i en djup emaljskål. För att massan ska separeras bättre från benen, häll varmt vatten. Vi pressar den resulterande massan genom ett dubbelskikt av gasbind. Spilledjuice kan vara så drink eller lägga till sötma lite socker och bättre - älskling. Havtornsjuice med honung är en riktig vitaminbomb som kan lyfta till fötterna efter någon kallhet.
Recept för havtornsjuice med socker
ingredienser:
- bär av havtorn - 1 kg;
- socker - 300 g.
beredning
För att få havtornsjuice med massa, ångas bärnen först tills de är mjuka i ett vattenbad. Och sedan, när de svalnar, gnider vi dem genom en sikt. Tillsätt socker till de resulterande potatismosorna, rör om och sätt på elden, men koka inte, men värm upp till 90 grader. Efter att ha hällt saften på sterila burkar och rulla upp med metallöverdrag.
Nu berätta hur du fortfarande kan bevara havtornsjuice. Rå juice med socker hällt på sterila burkar, lägg dem i en panna med kokande vatten och grundligt, under 10 minuter, värm upp. När burkarna rullar upp, vänd upp och ner och linda den med en varm filt tills det svalnar helt. Vi lagrar havtornsjuice i en mörk, cool plats.
Hur man gör havtornsjuice genom en juicer?
Det är ännu lättare att få havtornsjuice om du saknar bären genom juicer. Beroende på typ (enkel eller skruv) kan kakan bli tvungen att pressas ut med gasväv. Hur mycket att lägga till socker - beror på hur du lagrar havtornsjuice. Om i kylskåp, ta sedan socker i en andel av 1: 1, om i skafferi, vid rumstemperatur, så bör mängden ökas med en och en halv gång.
Förberedelse av havtornsjuice i en juicekokare
ingredienser:
- bär av havtorn - 1 kg;
- socker - 200 g.
beredning
Bär sorterade, tvättas och laddades i topppannan. Där somnar vi socker. Vi lägger sokovarku på elden, och efter en stund börjar saften flyta ner ett speciellt rör. Detta är ett enkelt alternativ. Men om du visar din fantasi kan du få doftande blandningar av havtorn med plommon eller äpplen. För att göra detta behöver du bara lägga 300 gram sänkor eller så många skivade äpplen till saftprocessorn. Sådant havtornsäpple och havtorns plommonjuice kan förvaras i kylskåp under lång tid utan att förlora dess användbara egenskaper och utan att ändra smak.