Vinter ligger precis runt hörnet, vilket innebär att det är dags att bada i en kopp te med en läcker kex eller sylt. Standard jordgubbar, aprikos och hallon sylt är ingen överraskning, så vi föreslår att du försöker ett innovativt recept på sylt från pumpa med citrus.
Pumpa sylt med apelsin och kanel
ingredienser:
- pumpa - 500 g;
- socker - 250 g;
- orange - 1 bit;
- kanel - 1/2 stavar.
beredning
Pumpa rengörs av frön och skal, och skärs i små kuber. Placera pumpa skivorna i en tjockväggad panna och täcka med socker, lämna i 2 timmar. Under denna tid kommer pumpan att ha tid att ge tillräckligt med vätska, där det sedan kommer att kokas.
Vi skär en orange i mycket små bitar och lägg den till pumpan tillsammans med en kanelsticka.
Vi lägger pannan på elden och sätter dess innehåll till koka över medelvärme, koka framtida sylt, omrör hela tiden tills mer av vätskan avdunstar, och bitarna av pumpa börjar inte koka.
Nu kan sylt hällas i burkar, eller konsumeras omedelbart.
Om du inte gillar kanel, ersätt den med ett par anisstjärnor.
Pumpa sylt med äpple, citron och apelsin
ingredienser:
- pumpa - 1 kg;
- äpplen - 500 g;
- socker - 400 g;
- orange - 1 bit;
- citron - 1 stycke;
- ingefära - 1/2 tsk.
beredning
Innan du lagar sylt i pumpan med apelsiner, rengör pumpan, skär i kuber och lägg i en tjockväggad panna, sätt 1/2 kopp vatten, täck med lock och simma på en liten eld i 10 minuter.
Ett halvt äpple gnidde på en rivare, och den andra halvan skars i kuber. Tillsätt äpplen till pumpan och fortsätt släckningen utan locket. Så snart äpplen och pumpan blir mjuka, tillsätt socker, sätt blandningen koka, reducera värmen och grytan i 40 minuter tills det mesta av vätskan avdunstas och blandningen tjocknar.
I sylt, lägg till riven ingefära, citron och apelsinskal. Koka upp blandningen, minska värmen och koka i ytterligare 5 minuter. Nu kan du fylla burkarna med steriliserade burkar.
Pumpa sylt med apelsin och valnötter
ingredienser:
- pumpa - 500 g;
- socker - 30 g;
- valnötter - ett halvt sekel;
- orange - 3 st.
beredning
Vi gnuggar en skal av apelsiner och kläm ut juice. På basis av socker och juice förbereder vi sirap, där vi sätter kuberna i den renade pumpan. Tillsätt lite vatten och koka tills det är tjockt med tillsats av nötter. Så snart pumpkomponenterna blir mjuka kan apelsin sylt med pumpa flaskas.
Pumpa sylt med apelsin i en multivark
Trots alla komfort- och tidsbesparingar som multivarker gav oss, är det inte så bekvämt att laga sylt i den. För det första, med hjälp av köksarbetaren, erhålls en relativt liten mängd godsaker (cirka 1/4 av den totala volymen), och för det andra förbereder sig inte multivariaten själv, eftersom sylt bör röras från tid till annan.
ingredienser:
- pumpa - 500 g;
- orange - 2 delar;
- socker - 250 g.
beredning
Pumpa rengörs och skivas, läggs i en skål multivarka och somnar med socker. Efter pumpan och skickade bitar av apelsin, från vilken du först måste ta bort fröna, kan du lämna skalen. Nu slår du på "Bakning" -läget och ställer in tiden till 60 minuter.
Under tillagningen är det nödvändigt att avlägsna ångventilen för att ha obehindrat tillträde till skålens innehåll.
Också glöm inte att mäta exakt 1/4 av volymen av ingredienser från den totala volymen av multivarken, annars kommer sylt att koka bort. I delikatessen av en pumpa med apelsiner, kan du också lägga kryddor till smak.