I säsongen av ämnen måste du vara uppmärksam på plommonet. Från det kan du göra många underbara delikatesser för vintern. Idag ska vi titta på hur man gör sylt från pommes frites utan gropar.
Jam från pruna färskt pitted för vintern - receptet
ingredienser:
- vatten 375 ml;
- prunes - 950-1000 g;
- socker - 1250-1300 g.
beredning
Plommon sorteras ut och tittar på graden av deras mognad. För mjuk ersätter vi för täta. I denna sylt kommer bitar av frukt att vara synliga, så alltför mogen kommer inte att fungera. Efter denna sortering, ta bort stammarna och lägg plommonerna i en kolv. Vi tvätta dem, vänta tills vätskan dränerar. Vi lägger frukten i en skål, skär i halvor och tar ut stenarna.
Socker och vatten placeras i en kastrull, och vi väntar på kokning. Sedan filtreras denna söta lösning genom 3-4 lager gasbindning och kokas igen. Vi lägger till halvor av plommon, stäng av elden och glöm vår sylt i 4 timmar. När denna tid löper ut, lägg disken med plommon på elden och koka i 10 minuter. Ställ sedan 3 timmar och upprepa allt igen - 10 minuter kokande och 3 timmar vid rumstemperatur. Koka sedan i 5 minuter och sätt fast sylt på steriliserade burkar. Vi ser, att i alla fick jämnt båda halvorna av plommon och sockersirap. Stäng locken och kyla.
Jam från pommes frites med äpplen - recept
ingredienser:
- vatten 100 ml;
- kanelpulver - 1 tesked;
- pommes frites - 750 g;
- äpple - 200 g;
- socker - 600 g.
beredning
Prunesin tvättas, vi tar bort ben, kvistar, löv och skärs i kuber. Äpplen frigörs från skalen, kärnan och skärs på samma sätt. Lägg frukten i en kastrull, häll vatten och blanda med kanel och socker. Vi väntar på 3 timmar så att saften kommer fram i blandningen. Upprepa därefter följande tre gånger: Koka upp fräkten, stäng av elden efter 5 minuter och låt den stå vid rumstemperatur i 6-7 timmar. Efter tredje gången distribuerar vi syltet på steriliserade burkar och täpper dem.
Hur man lagar sylt med pommes frites och citron?
ingredienser:
- prunes - 1400 g;
- citron - 1 stycke;
- socker - 1250 g.
beredning
Ta bort pommes frites från pommes frites och skär de stora frukterna i 4 delar och små till 2. Vi somnar med socker, blanda och glömma i 6 timmar. När denna tid passerar, får frukten tillräckligt med juice, så vatten behöver inte behövas. Vi lägger en panna med plommon på elden, tillsätt tunna citronskivor och koka i 20 minuter. Kall och upprepa 20-minuterskokningen. Häll sedan doftande sylt över de beredda burkarna och stäng.