Aprikosjuice är kanske en av de mest populära söta rätterna efter en mängd konserver från bär. Detaljer om hur man lagar aprikos sylt på olika sätt i följande recept.
Hur man lagar aprikos sylt med frön?
Minsta ansträngning kommer att kräva beredning av sylt från aprikoser med ben. All framställning av frukten i detta fall reduceras till ett enkelt skott och tvätt, varefter du omedelbart kan börja laga mat. Den beredda sylt kommer att vara en gyllene aprikossirap med täta bitar frukt, full av smak och sommar smak.
ingredienser:
- aprikoser - 3,3 kg;
- vatten 175 ml;
- socker - 1,7 kg;
- juice av två citroner.
beredning
För att maximera frukten som blötläggs i sirap, kommer vi att brygga dem i flera tillvägagångssätt. Mellan varje tillvägagångssätt kommer arbetsstycket att helt kylas.
Fyll aprikoserna med socker, häll lite vatten och tillsätt saften av ett par citroner. För en mer uttalad citrusfrukt kan strumporna också smakas med citrusskal. Låt allt kokas med konstant omrörning tills sockret löser sig helt och sirap kokar. Täck behållaren med aprikoser och lämna i 6 timmar. Upprepa proceduren två gånger. Efter den sista koka, placera syltningen över den sterila behållaren och rulla upp den.
Hur man lagar aprikosjuice utan frön?
Den mest universella är aprikosjuice, kokad från en enda massa och inte innehållande ben. För detta recept kan du använda både aprikoser ensamma och deras blandning med andra frukter, såsom nektariner eller persikor.
ingredienser:
- Aprikoser - 1,1 kg;
- Nektariner - 1,1 kg;
- socker - 295 g;
- juice av en citron
- vaniljpanna - 2 st.
beredning
Börja förbereda frukterna med sina skott och grop. Köttet delas i bitar av godtycklig form och storlek. Placera frukterna i emaljerade rätter, häll socker och pressa ut citrusjuice. Om så önskas, och om det är tillgängligt, kan du lägga till innehållet i disken till ett par skurna vaniljbössor.
Hur mycket att laga aprikos sylt, det var tjockt beror på hur stor du skära frukten. Om du vill uppnå en jämn konsistens av sylt, håll sedan blandningen över en liten eld i två timmar, och kontrollera beredskapen genom att droppa sylt på en isfat: om droppen fryser är den klar.
Hur mycket ska man laga aprikos sylt för vinterlubben?
Stänga aprikoslumpor kan vara separat, tillsammans med nukleolerna av fruktbenen eller mandelbladet. Vi bestämde oss för det sista alternativet.
ingredienser:
- Aprikoser - 1,1 kg;
- granulärt socker - 730 g;
- vaniljpåsar - 2 st.
- juice av en citron
- mandelblommor (tillval) - 110 g.
beredning
Separata aprikos lobuler från stenen. I de emaljerade rätterna, tillsätt socker, tillsätt citronsaft och skur vaniljpåsar. Följ omedelbart efter aprikoserna, och placera sedan allt ovanför medeldelen och koka till kokning. Låt sylt över natten, koka det igen på morgonen, koka i 10 minuter, sätt mandelblad och börja rulla i burkar.
Om du inte vet hur man lagar aprikos sylt i en multivark, upprepa sedan proceduren i "Quenching" -läget.