Människokroppen behöver ständigt vitamin C. Och om det är lätt att få det på sommaren tillsammans med färska frukter blir det svårare att på vintern. Det är lättast att använda citrusfrukter, särskilt citroner, för att fylla på denna användbara substans. Du kan lägga dem i te, lägga till bakverk, eller du kan laga sylt från dem.
Läs våra recept, och du kommer lära dig att brygga citron sylt av flera slag.
Ginger-and-Lemon sylt
ingredienser:
- citron - 3 stycken;
- färsk ingefära - 50 g;
- socker - 270 g.
beredning
Vi skalar citronskalet och pressar saften. Det ska vara ca 100-120 ml juice. Häll det i en kastrull. Där skickar vi renad och hackad ingefära, zest, 3 msk. skedar av socker och koka i 1 minut. Häll ut allt socker och koka i 5-7 minuter. Vi tar bort från elden, vi kyler och regalerar. Jam har en tårta, lite brinnande smak.
Ett enkelt recept på citron sylt
ingredienser:
- vatten 250 ml;
- citron - 3 stycken;
- socker - 480-500 g;
- vanilj.
beredning
Citroner tvättas och doppas i vatten. Vi lagar inte för länge, tillräckligt för bara 2-3 minuter. Vi tar citronerna och krossar den tillsammans med huden till kuberna. Om det finns stenar, tar vi bort dem. Häll 250 ml vatten, häll socker, förbättra smaken med vanilj och koka tills droppstoppet på plattan börjar stelna. Vanligtvis tar det ungefär 50 minuter.
Apelsin och citron sylt
ingredienser:
- apelsiner - 6 stycken;
- citroner - 6 stycken;
- socker - 1200 g;
- vatten 180 ml.
beredning
Vi lägger frukten i en panna, fyller den med kokande vatten, blancherar det och överför det sedan till en skål med kallt vatten (till och med is) och låt det stå i 2 timmar. Utan rening skär du frukten i cirklar. Vi tar bort benen i massan.
Förbered i en gryta sirap, fyll sockret med vatten och värma den här blandningen. Vi lägger de skurna frukterna i en kastrull och lämnar ytterligare 3 timmar. Koka sedan i 10 minuter och kyla. Vi upprepar det två gånger. Klar sylt används omedelbart eller stängs i burkar.
Citron sylt konserveras
ingredienser:
- citronskal - 220 g;
- citronsaft - 25 ml;
- socker - 220 g.
beredning
Fyll citronskalet med vatten och laga mat. Efter 15 minuter kokar, dränera vattnet och häll i en ny del. Efter att ha repeterat denna procedur tre gånger, krossa citronskalet i köttkvarnen. Du kan även använda en matberedare för detta. Fyll skorpan med juice, söt och koka i 25 minuter. Den beredda sylt är tjock, ljus och väldoftande.