Läcker och aromatisk sylt från persikor till vintern, ett enkelt recept som alla kommer att behärska, kompletterar utbudet av hushållsskydd. Enhver version av det här ljusa arbetsstycket i början verkar svårt eller besvärligt, men när det gäller förberedelserna faller alla tvivel bort. Delikatesser är beredda snabbt, utan bekymmer och kostnader.
Hur man lagar sylt med persikor för vintern?
Förbered en enkel sylt från persikor varje kulinarisk mästare kan, svårigheter kan uppstå endast i färd med att förbereda frukter. Därefter förblir det bara att övervaka att under delningen inte delikatessen brinner. När det gäller hur mycket man lagar persikosylt för vintern, så finns det inga tydliga begränsningar.
- En enkel syltsås bereds inte längre än 30 minuter. Du kan begränsa dig till en matlagning.
- Jam eller en tjock vriden sylt kokas i 30-40 minuter, processen kommer att upprepas två gånger.
- Peach sylt för vintern "Pyatiminutku" kokas tre gånger i 5 minuter, upprepas processen efter fullständig kylning.
- Jelly sylt från persikor till vintern är ett enkelt recept som inte kräver lång matlagning. Preparatet kan begränsas till en matlagning, i slutet tillsättes gelatin och rulle. Arbetsstycket förtar under kylning och lagring.
Jam från persikor för vintern - receptet "Pyatiminutka"
Läckra sylt från persikor för vintern "Pyatiminutka" är inte beredd snabbt, utan också utan besvär. Den största svårigheten att förbereda en delikatess kommer att vara att förbereda frukt. De måste rengöras från skalen, ta bort stenarna, fyll i socker - allt, då måste du bara vänta. Mellan fem minuters matsmältning ska massan helt svalna, så tillagningsprocessen kan ta två dagar.
ingredienser:
- persikor - 3 kg;
- socker - 2,5 kg.
beredning
- Persikor rengjorda, borttagna ben, skuren i skivor.
- Häll i sockerlager, låt i 4 timmar.
- Koka sylt tre gånger, helt kallt mellan matlagning.
- Rulla in i steriliserade behållare och förvara på en sval plats.
Jam från persikor lobules för vintern
Brew sylt från persikor utan gropar för vintern kommer att vara varje inept kock. Frukten väljer hård så att lobulerna inte bryts upp under matlagningen. Komplettera kompositionen med citronsaft eller en nypa citronsyra, detta är nödvändigt för att bevara den ljusgula färgen på arbetsstycket. Några kardemomkorn gör smaken av sötsaker mer fräscha.
ingredienser:
- persikor - 1 kg;
- socker - 400 g;
- kardemumma - 6 korn.
beredning
- Persikor blanchera, ta bort stenen, skär i stora skivor, täcka med socker, lämna i 2-3 timmar.
- Koka sylt, koka upp, kasta kardemumma.
- Värm den heta kakan i en steril behållare, tät den tätt, förvara den på en sval plats.
Jam från persikor och nektariner för vintern
Peach sylt, ett recept för vintern kan infinitely kompletteras. Frukt perfekt kombinerad med nektariner, plommon, aprikoser. Du kan till och med blandas med att laga mat, det kommer att bli en läcker behandling med en mångfacetterad smak. Lägg till en liten vanilj i kompositionen, när du lagar mat, rulla en kanelsticka och så får du en behandling som alla kommer att uppskatta!
ingredienser:
- persikor - 1 kg;
- Nektariner - 1 kg;
- plommon honung - 500 g;
- socker - 2 kg;
- vanillin - 5 g;
- kanel - 2 pinnar.
beredning
- Persikor och nektariner rengöras, av alla frukter avlägsnade ben.
- Klipp inte stor, häll socker.
- Efter tre timmar sätter du fast sylt på kaminen, sätt kaneln.
- Koka sylt i 25 minuter, häll i vanilj.
- Ta bort kanel, häll över steriliserade behållare, förvara i sval.
Jam från omogna persikor för vintern
Förbered sylt från gröna persikor för vintern är inte svårare än från mogna och mjuka frukter. Tillagningsprocessen är baserad på den vanliga tekniken, även om det behövs mer socker och lobulerna måste skäras i mindre bitar. Tillsätt kompositionen med citronsaft, kanel och kardemumma.
ingredienser:
- gröna persikor - 1 kg;
- socker - 1,2 kg;
- kardemumma - 5 korn;
- citronsaft - ½ objekt;
beredning
- Persikor blanchera, ta bort ben, skära inte stor.
- Fyll med socker, häll citronsaften och sätt omedelbart på spisen.
- Koka 15 minuter, kasta kardemumma, lägg åt sidan i 5 timmar.
- Koka igen, kork i en steril behållare och lagra dem på ett kallt sätt.
Torka sylt från persikor för vintern
Detta recept av sylt från persikor till vintern är mycket ovanligt, en behandling bereds enligt gammal teknik. Först kokas frukten med en minsta mängd socker och torkas sedan länge. Stänk skivor med pulveriserat socker och lagra det hela vintern. Denna sylt är svår att ringa, skivor används för att fylla, dekorera bakning eller äta bara så istället för godis.
ingredienser:
- persikor - 1 kg;
- socker - 300 g;
- pulveriserat socker.
beredning
- Persikor rengöras, ta bort ben, skära stora, fyll i socker.
- Lägg omedelbart kocken.
- Koka sylt 5-7 gånger i 10 minuter, kyla i klyftan i 5 timmar.
- Ta bort lobules med en klump, lägg på pergament, torka i en ugn eller hårtork tills de blir elastiska.
- Stänk kilarna med pulver. Håll glasburkarna täta tätt.
Rå sylt från persikor för vintern
Det enklaste receptet på persikostopp är en som inte involverar matlagningsfrukt. Skivor gnids med socker och förvaras i en sluten behållare hela vintern. Du kan göra en beredning i form av puré, stansfrukt med en mixer, men det är bättre att lämna det skivor, så smaken av färska persikor kommer att hållas så mycket som möjligt.
ingredienser:
- persikor - 2 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
- Persikor blanchera, ta bort ben, skära inte stor.
- I sterila behållare lägger du lagret av persikor och socker och fyller pålägget med ett tjockt lager sötningsmedel.
- Hermetiskt kork och skickas till kylskåp för förvaring.
Persikostopp - recept på vintern med gelatin
Jelly sylt från persikor till vintern är ett otroligt enkelt recept. Tjocklek delikatess under lagring och det är viktigt att komma ihåg att det här gelningsmedlet inte kan kokas, varför lägg det till den totala massan innan den läggs i burkarna. Du kan göra en behandling i form av sylt med skivor eller lämna stora skivor, i vilket fall som helst kommer ut en utmärkt söt behandla.
ingredienser:
- persikor - 1 kg;
- socker - 700 g;
- gelatin - 20 g;
- vatten - 1 msk.
beredning
- Persikor att förbereda, skära, fylla med socker, häll i ½ msk. vatten.
- Koka till kokning. Koka i 15 minuter.
- Lägg åt sidan, coolt, upprepa proceduren två gånger.
- I det återstående vattnet suger gelatin, svälld häll i sylt, blanda väl.
- Koka till kokning (koka inte!). Dispense i en steril behållare.
- Försegla hermetisk sylt från persikor med gelatin för vintern, förvara på en sval plats.
Sylt från persika persikor för vintern
Det enklaste receptet för sylt från persikor är att laga det i form av sylt. Frukt kan vridas genom köttkvarn eller genomborrats med en mixer. Du kan koka en gång, men i 30 minuter. För att bevara färgen tillsättes citronsyra, och för en speciell smak kan en kanelsticka, som avlägsnas innan burken avlägsnas, ge maximal arom vid kokning.
ingredienser:
- Persikor fikon - 1 kg;
- socker - 800 g;
- citronsyra - 1 nypa;
- kanel - 2 pinnar.
beredning
- Skala persikorna, rulla igenom köttkvarnen, blanda med socker och limonad.
- Sätt grytan, sätt kanel.
- Koka i 30 minuter, rör om ständigt.
- Ta bort kanel, häll över steriliserade burkar och försegla förseglade.
Jam från persikor för vintern i multivarken
Ett enkelt och snabbt recept av sylt från persikor - i en multivariat . Du måste förbereda ingredienserna, lägg den i skålen och glöm det om ett par timmar. Om apparaten inte har funktionen "Jam" kan du med säkerhet använda "Quenching" eller "Soup", och förlänga tillagningstiden till två timmar. De första 15 minuterna du behöver avlägsna skummet och lägga frukt i skålen är inte mer än hälften av volymen, som när matlagning sylt stiger.
ingredienser:
- persikor - 1,5 kg;
- socker - 800 g;
- vatten - ½ st.
beredning
- Persikor rena, ta bort benen, skära stora, skift in i skålen.
- För att somna i socker, häll i vatten.
- Välj "Jam" -läget. Tid 2 timmar. Vid början av tillagningen, ta bort skummet.
- Häll den beredda syltningen på sterila behållare, täta det tätt, förvara i svalka.