Jam från bergaska har inte bara en otroligt trevlig smak, doftande doft utan också medicinska egenskaper. Före matlagningen blöts bären i kallt vatten hela natten för att ta bort all bitterhet från dem. Låt oss överväga hur man gör sylt från rowan med äpplen.
Jam från röd askbär med äpplen
ingredienser:
- röd bergaska - 1 kg;
- röda äpplen - 500 g;
- kokt vatten - 2 objekt;
- granulerat socker - 2 kg.
beredning
Äpplen tvättas, torkas torr, skärs i tunna skivor och tar bort mitten med fröna. Rowan i en colander, och sedan, tillsammans med frukten, lägger vi den i en kastrull. Fyll med vatten, blanchera 2 minuter och dränera vätskan. I en separat behållare, kombinera sockersand med vatten, rör om och koka. Förberedd varm sockersirap häll i en kruka med äpplen, koka i 20 minuter, ta försiktigt bort från elden och låt svalna. Denna procedur upprepas ungefär två gånger, och sedan sprider vi den beredda sylt i burkar, rullar den upp, lindar den i en filt och låt behandlarna svalna.
Apelsinjuice med äpplen och päron
ingredienser:
- ashberry - 300 g;
- äpplen - 300 g;
- päron - 300 g;
- socker - 1,5 kg.
beredning
Vi odlar rönn, vi släpper den från pedunclesna, vi tar bort de ruttna bären och tvätter dem i en kolander. I äpplen och päron skär vi ut kärnorna och strimlad frukter i små skivor ungefär en halv centimeter tjock. Häll vattnet i en stor kastrull och koka. Ovanifrån sätter vi en kolander med bär och värme i 5 minuter. Sedan tar vi ut kolven och låt vattnet rinna ut. Lägg nu den mjuka rånan i en kastrull, lägg till äpplen, päron, somna med socker och koka, rör om cirka 40 minuter på en svag eld. Ta sedan av plattan, kyla fast sylt och repetera proceduren flera gånger. Därefter rullar vi den i burkar eller lägger den i en pialachu och serverar den till bordet.
Jam från rotting med äpplen i multivark
ingredienser:
- bär av bergaska - 500 g;
- äpplen - 300 g;
- vatten - 2 msk.
beredning
Rowan bearbetas, tvättas och torkas på en handduk. Vi skär äpplen i hälften, ta bort kärnan, strimlad skivorna och lägg den ihop med bären i skålen på multivarken. Häll sedan i sockersanden och häll kokt vatten.
Stäng locket på enheten, välj programmet "Quenching" i teckenfönstret och laga fast sylt i ca 2 timmar, rör om det ibland.
Jam av svart chokeberry med äpplen
ingredienser:
- chokeberry - 1 kg;
- socker - 1,5 kg;
- äpplen - 400 g;
- vatten - 2 objekt;
- kanelpulver;
- citronsyra - 5 g.
beredning
Röbärsbären tvättas, läggs i en behållare med vatten och blancheras i flera minuter. Parallellt med detta, i en separat kastrull, koka sirap: Lös upp ett halv kilo socker i två matskedar vatten, sätt blandningen på en långsam eld. I den färdiga hetsirapen lägger du ut rönn, vänta på koka och koka i bara 5 minuter.