Aprikos sylt varje värdinna kockar på eget sätt. Hur man lagar det med lobules i sirap, nu kommer vi att berätta.
Aprikos syltskivor i sirap - recept
ingredienser:
- filtrerat vatten - 300 ml;
- sandsocker - 1,1 kg;
- aprikoser är täta - 900 g.
beredning
För denna sylt behöver vi frukter som är täta, även lite omogna. Tvätta dem ordentligt, lite torrt, extrahera benen. Vi placerar lobules i en bred emaljad behållare, helst om det är ett handfat. Koka sirapen separat. Häll omedelbart aprikosflaskorna. Vi lämnar 12 timmar att insistera. Nu sirapen dräneras, låt den koka och hälls sedan i aprikoser. Låt oss brygga igen. Och igen suger sirapen noggrant, kokas, hälls i skivor aprikoser och lägger behållaren på en liten eld. Att lober förblev intakta, sylt är det bättre att inte störa en sked och skaka försiktigt. Formade skum tas alltid bort. Vi svetsade sylt i en timme, tills den vackra gyllene sirapfärgen. Vi kontrollerar läskigheten av sylt så - vi droppar en droppe på en ren torrplatta om den håller formen men sprider inte - du behöver inte göra mer sylt.
Aprikos sylt i sirap för vintern
ingredienser:
- aprikoser är täta - 1 kg;
- renat vatten - 250 ml;
- sandsocker - 450 g.
beredning
Aprikoser sorteras ut, mina, vi extraherar gropar och skal. Vi bryter ner stenen och lägger nukleolerna i aprikoser. Vi lägger dem i brandbeständig form. Häll socker i pannan, häll 250 ml vatten, sätt det på elden. Tillagning, rör om tills sockret löser upp sig. Koka upp och häll sedan i aprikoser. Kyl det, häll det försiktigt i en kastrull, koka igen och häll aprikoserna. Vi upprepar proceduren 3 flera gånger. Placera sedan hett sylt på burkar och kork.
Recept för aprikos sylt i sirap
ingredienser:
- aprikoser - 600 g;
- Renade valnötkärnor - 60 g;
- renat vatten - 150 ml;
- granulerat socker - 450 ml.
beredning
Aprikoser tvättas noga, delas in i halvor och tar bort benen. Nu laga sockersirap för aprikos sylt - häll socker i kokande vatten och koka det över en liten eld tills den löser upp. Varm sirap häller automatiskt kilarna av aprikoser. Omkring en timme, låt oss brygga, sätt sedan på en liten eld och låt den koka. Ett par minuter med kokning och avlägsnande från plattan. Vi hugger valnötkärnorna i små bitar. Återigen sätter vi sylt på elden, lägger nötterna, blandar och efter koka ställer vi den åt sidan. Några gånger upprepar vi proceduren redan med nötter. Därefter häller vi vår aprikosjuice, fylld med sirap, på burkar och spinn.