Vi erbjuder intressanta recept för gelé från frukterna av mogna kvitten, men hur man förbereder denna fantastiska delikatess, vi kommer att berätta för dig i detalj.
Jelly från japanska kvitten är det läckra receptet
ingredienser:
- mogna kvitten - 1,5 kg;
- granulärt socker - 1,3 kg;
- rent vatten - 3 msk.
beredning
- Varje tvättad kvingfrukt, som inte rengörs från skalen och från de inre fröna, är malet med godtyckliga skivor.
- Vi lägger dem i en panna med en tjock botten och täcker hela ytan av frukten med rent vatten.
- Vi exponerar den här behållaren till gasspisens kokplatta och efter att vattnet börjar koka i det, laga kakan tills det blir tillräckligt mjukt och skorporna börjar hälla av det.
- En frekvent metallsåg är dessutom täckt med ett snitt av ren gasbindning och hälldes i en kokad aromatisk kvitten.
- Vi samlar vätskan i en tvättad metallbehållare, och de återstående kokta frukterna på gasbindet är bundna i ett bunt och pressat dem och samlar den juice som har tilldelats här.
- Vi skickar den uppsamlade buljongen till den medföljande plattan och i början av kokande gradvis häller socker in i den, omedelbart, hugga den. Efter att ha sänkt eldens eld, svets fruktsirapen till ett visköst tillstånd.
- Vi distribuerar den färdiga gelén från den doftande, mogna kvitten på små rostade småburkar och tätt försegla dem.
Gelé från kvitten och apelsinen - recept på vintern
ingredienser:
- kvitten - 4 stycken;
- orange (stor) - 1 stycke;
- dricksvatten - 600 ml;
- fint socker - 1 kg.
beredning
- Vi skiljer det med en saftig apelsin och använder en skarp kniv för att skära den i tunna längsgående segment.
- Sätt dem på botten av en rostfri kruka, häll allt dricksvatten och omedelbart flytta tanken till den medföljande plattan.
- Koka innehållet i pannan med fokus på kvitten, eftersom vi kommer att se att dess lobules redan börjar sönderfalla - vi sätter frukten i brand.
- Vi slänger allt detta till en djupförband, som vi förtäcker med ett halvviktigt snitt av gasbind.
- Buljongen samlas i en ren panna och läggs sedan i ostklaven lättkyld frukt och rena händer pressar saften från dem.
- Den uppsamlade vätskan får stå i 40-50 minuter. Blanda sedan noggrant in i en skopa eller panna, så att resterna av massan som fallit in i sedimentet inte stiger upp.
- Häll i den klarade buljongen fint socker och skicka det för att laga mat på brännaren. Vi svetsade det så att hälften av originalvolymen kvarstår.
- Mottagen gelé, ovanligt vacker färg, vi häller över ordentligt förberedda banker och rullar omedelbart dem.