Komposit av körsbär och jordgubbar för vintern

En utmärkt version av sommardrycket - komposit av körsbär och jordgubbar, för att förbereda det för vintern är av flera skäl. Den första - den här kombinationen är perfekt att smaka: Körsbärsurskörsbären kompletterar jordgubbens sötma. För det andra innehåller körsbär C-vitamin och järn, i jordgubbar finns det fler vitaminer i grupp B och K, kalium, fosfor och kalcium - så att vitaminsammansättningen i drycken blir optimal. Berätta för dig hur man brygger komposit av körsbär och jordgubbar för att bevara maximalt användbara ämnen.

Hur man lagar komposit av körsbär och jordgubbar utan sterilisering?

ingredienser:

• körsbär - 3 kg;
• socker av inhemsk produktion - 3-3,5 koppar;
• Jordgubbe - 3 kg;
• vatten - ca 12 liter;
• mint citron - 1 stort gäng.

beredning

En viktig punkt i kompressornas rotation: Om vi ​​vill behålla så många vitaminer som möjligt och inte utsätts för steriliseringsdrycket, måste vi sterilisera rätterna så noggrant som möjligt. Endast i detta fall kommer vi att undvika att få onödiga mikroorganismer i konserver. Först och främst kommer vi att förbereda behållaren: vi fyller burkarna med varmt vatten och läsk (1 tesked soda för 5 liter varmt vatten) och lämnar i ungefär en halvtimme, skölj därefter och skölj noga, låt avta, vrida om.

Medan disken dränerar, lagar vi sirap: I kokande vattnet löser vi upp sockret och låt det simma i 3 minuter, sedan sänker vi den välvättade citronmynt och koka i sirapen i 3 minuter, ta bort kvistarna. Istället för citronmynt kan du använda citronbalsam. Men både vanlig och pepparmynta är inte heller dåliga i kombination med vår komposit.

Vi lagar bär: körsbär och jordgubbar separat under rinnande vatten (jordgubbar ska blötläggas i en halvtimme i förväg), vi tar bort petioles och sepals - de behövs inte i komposten, vi ser noga på att de bortskämda och krossade bären inte hamnar i vår drink. Vi slänger på sikten eller colander bär, så att glaset vatten.

Eftersom körsbäret innehåller ett ben sprider vi det på burkarna först, häll sirapen och täcka med lock. Vi stjäl bären i 5 minuter, dränera sirapen tillbaka i grytan och koka den, och under tiden sprider vi jordgubbarna över burkarna. Fyll våra bär med sirap och rulla omedelbart. Det lagras en sådan jordgubbar och körsbärsröd under hela vintern. Receptet innehåller socker, men det är möjligt att svetsa drycken utan det och lägga till direkt innan konsumtionen - smaken är annorlunda för alla.

Tja, på en varm sommardag kan du göra en kompote av jordgubbar och körsbär i en multivariat. För att göra detta sätter vi bären i multivarken, fyller vattnet och ställer matlagningsläget i 15 minuter. Andelen bär är reglerad godtyckligt - detta är ett brett fält för experiment.