Om du inte är en erfaren vinmakare, så är det första att göra reda på vilka typer av alkohol. Tinkturen kan framställas på tre sätt.
Den första är den enklaste. Plommon eller någon annan bär insisterar på vodka. Denna metod är ganska dyr, eftersom en bra vodka inte är särskilt billig, och att köpa billig vodka är dyrare för kroppen.
Det andra alternativet - vi insisterar på alkohol, späd det med vatten. Det visar sig ibland billigare, och det är lättare att kontrollera kvaliteten. Om du köpte en bra spritalkohol, tog destillerat vatten, då får du en produkt från vilken kroppen inte kommer att vara annat än bra. Naturligtvis förutsatt att användningen av vätska i små kvantiteter.
Det tredje alternativet är det billigaste, men det kommer att ta mycket ansträngning. Vi börjar med det. Vi kommer att berätta för dig hur plommonhällen är beredd hemma utan vodka.
Hälla från en rund plommon
Förbereder fyllningen av en mogen (bättre än överdriven) rund liten plommon, grön, gul eller rosa.
ingredienser:
- en liten plommon av sorten "Mirabel" eller körsbärsplommon - 5-7 kg;
- inhemsk sockersand - 2-3 kg;
- russin inte behandlad med sulfat (inte blank, utan glans) - 1 glas;
- vattenrenades och filtrerades genom ett filter - 5-6 liter.
beredning
Vi sköljer plommon, men försiktigt inte min, för att inte skölja bort de bakterier vi behöver från huden. Vi tar ut benen, sätter ihop med russin i en stor glasflaska, häller socker. Vi häller i vatten, täcker med en handduk eller servett nacke och lägger i värme. Efter ungefär 24 timmar börjar jäsningen. Vi bygger ett vattenlås eller sätter på en gummihandske och lämnar ett hål för att släppa ut luften. Vi väntar på att våren slutar roaming (beror på temperatur och fuktighet, men inte mindre än en månad). Filtrera och häll i flaskor. Det är lagrat plommon hemma i källaren eller i kylskåpet.
Snabb påfyllning
Mycket snabbare förbereder plommonhällning med vodka, receptet för denna dryck är mycket enklare, som det redan nämnts ovan visar sig det vara starkare och mer mättat.
ingredienser:
- plommon mogen mörk (prunes) utan gropar - 1 kg;
- vodka av hög kvalitet, bättre, dessutom renad - 2 liter;
- sockervitt som produceras i Ryssland eller Ukraina - 2 koppar;
- kanel , mint, apelsinskal eller citronskal - efter smak.
beredning
Tja min plommon, skära den i tunna skivor, vi slänger ut stenarna. Vi lägger plommon i en 3-liters flaska, hälls socker. Vi kommer ihåg att plommon vodka på vodka kan vara sött - då lägger vi 2 normer socker och ganska osedda - vi lägger hälften. Lägg till smaksättning överton - för detta kan du lägga en liten kanel, en skal av halv citron eller apelsin, en kvist mint eller citronbalsam. Fyll på alla vodka, stäng plastlocket och ta bort vår flaska på en mörk plats. Skaka innehållet varje dag. Efter en vecka kan du spänna hällen, häll den i flaskorna. Resultatet är en dryck med en styrka på ca 34 grader. Sådana plommonhällar, kokta hemma, är bekvämt - ett enkelt recept kommer att vara till nytta om du har en semester på näsan och vill överraska gäster med något.
I butiken kan du inte köpa det här
Ett ovanligt recept på plommon lax hemma kommer att vara flickans smak. Det är en lätt, doftande drink. Emellertid måste kronbladets kronblad samlas och torkas i maj-juni.
ingredienser:
- plommon (prune eller ungerska) med en rik smak - 1 kg;
- kronblad av en terosa, torkad eller kandad - 1 handfull / 2 msk. skedar;
- anda av skalad korn, högsta kvalitet - 0,8 liter;
- brunt rörsocker - 0,6 kg;
- mint eller citronbalsam - 5-6 små kvistar.
beredning
Förbereder denna plommon som hälls från de renade plommonerna. Därför väljer vi väldigt mogen frukt, varifrån det är lätt att ta bort skalen. Vi rengör plommon, tar ut benen och häller socker, vi sätter i en 3-liters burk. Tillsätt rosenblad och kryddor av mynta. Vi häller alkohol. Vi lägger upp burken till toppen med beredda (filtrerade eller destillerade) vatten. Vi rullar upp den och lägger den i en mörk garderob eller under en säng i en och en halv månad. Därefter återstår det att spänna drycken och servera den under en samling med vänner för en tårta eller annan efterrätt.
Som du kan se kan du göra plommon att hälla hemma på olika sätt, samtidigt som du får ett oerhört utmärkt resultat.