Kyckling med mandariner - de bästa recepten för varma rätter, sallader och snacks

Kyckling med mandariner - En lyckad kombination av produkter, som är lämpligt att kombinera i sallad och i en het skål. Neutralt kött kommer att absorbera tillsatsen av citrusfrukter, och bröstet kommer att mjukas på grund av fruktsyran, och det kommer att finnas en utmärkt behandling som säkert kan inkluderas i festmenyn eller skämma bort familjen med nya, nya godisar.

Hur man lagar kyckling med mandariner?

Hela fjäderfä, vingar, shanks eller kycklingfiléer med mandariner kan kokas på många sätt, frukterna är mottagliga för olika värmebehandlingar, de gör piquant såser som passar utmärkt för huvudrätten.

1. Stekt kyckling i mandarin sås är en utsökt maträtt som är klar på bara 20 minuter. Du kan komplettera det med ris eller grönsaksgarnering.
2. Sallader med färska citrusfrukter kommer att ge nya anteckningar till bekanta rätter, du kan diversifiera ett enkelt mellanmål av kött, ägg och ost. Servera i en gemensam maträtt, form portionsvis, fyll tartlets eller volosts.
3. Kyckling bakad med mandariner kommer att bli en prydnad på vilken fest som helst. Citrus marinade kommer att mjuka köttets fiber och även det torra bröstet kommer att komma ut saftigt och väldigt aptitretande.
4. Du kan göra ett originalt mellanmål från en minimal uppsättning produkter: bröst, mandariner och kryddor - gör läckra rouletter "på tänderna" eller gör ett stort rulle som serveras i kylt form.

Kyckling med mandariner i ugnen - recept

Bakad kyckling med mandariner i ugnen är en utsökt maträtt som kan beredas från olika delar av slaktkroppen. För det första måste köttet marineras i citrussås i en timme, och för att förhindra att lobuler brinner under matlagningen, måste du baka skålen under locket, du kan använda en folieavklippning och sedan beredskap att bruna den färdiga måltiden genom att öka temperaturen i ugnen eller under grillen.

ingredienser:

• Höft - 1 kg;
• mandariner - 5 stycken;
• olivolja - 3 msk. l.
• korn senap - 2 msk. l.
• salt, curry;
• timjan - 3 grenar.

beredning

1. Klara mandariner, 3 st. blanda med en mixer, kombinera med smör, senap, karry och salt.
2. Grate marinade lår, lämna under filmen i 1 timme.
3. I formuläret sätta köttet, fördela muggen av de återstående 2 mandarinerna, krydda med timjan.
4. Skydda med folie, baka i 35 minuter, ta bort folie för att förbereda tills guldbrun.

Kyckling fylld med mandariner

Fylld kyckling med äpplen och mandariner i ugnen blir huvudrätten på festbordet. För att stärka citrusfärgen rengörs inte frukten, skärs ihop med huden. Vissa kockar föredrar att placera fruktbollar under slaktkroppens hud, vilket förbättrar smaken av den färdiga måltiden.

ingredienser:

• kyckling - 1-1,5 kg;
• mandariner - 6 st.
• vitlök - 5 tänder;
• äpplen - 2 st.
• salt, peppar.

beredning

1. Kyckling gnides med salt och peppar.
2. Skär försiktigt, med en kniv, för att separera huden från slaktkroppen, för att placera det där mandarin muggar.
3. Fyll kyckling med skalade vitlök, citrus och äppelskivor, fäst benen.
4. Kycklingen med mandariner är bakad i 2 timmar, skålen bör periodiskt hällas med tilldelad juice.

Kyckling med mandariner i en stekpanna

Stekt kyckling i en mandarin marinade är en läcker och mycket ovanlig maträtt, som är beredd snabbt, och det kan serveras med något tillägg: med en sida maträtt eller en pasta. En ovanlig sås kommer att erövra sin smak även de som inte gillar kulinariska experiment. Sausens svårighetsgrad kan minskas genom att byta tobak med torkad paprika.

ingredienser:

• filéer - 500 g;
• mandariner - 4 stycken;
• zander mandarin - 1 msk. l.
• honung - 1 msk. l.
• lök - ½ st.
• gurkmeja - 1 tsk
• olivolja - 1 msk. l.
• Tabasco - 5-7 droppar;
• salt.

beredning

1. Blanda mandarinmassan med zest, olja, honung, Tabasco-salt och kryddor.
2. Häll den marinerade kycklingen. Lämna i 20 minuter.
3. Spice löken, kasta kycklingen tillsammans med såsen.
4. Stek tills det är gjort på måttlig värme.

Kycklingrullar med mandariner

Insanely läckra rullar av kycklingfilé med mandariner är perfekta för en fest med varma drycker. Skålen är beredd snabbt, välsmakande kvarstår och i kall form nästa dag. I receptet, som en sås, föreslås majonnäs - det här är den grundläggande versionen, det kan kompletteras med vitlök, senap och vitlök. Fyllningen kan varieras med ost, men inte för salt.

ingredienser:

• filéer - 500 g;
• mandariner - 4 stycken;
• majonnäs;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt, peppar;
• sesam - 1 tsk.

beredning

1. Klipp filéen i plattor, slå av den bra.
2. Salt, krydda med peppar, smörj ena sidan med majonnäs.
3. Lägg ut 1-2 skivor mandariner, rulla rullar, fäst.
4. Kasta sesam i värmd olja.
5. Lägg rullarna och steka tills de är färdiga, vänd om.

Kyckling med honung och mandariner

Kycklingvingar i mandarinsås är en mycket aptitretande maträtt, från vilken ingen kan vägra. Köttet är bakat med citrusskal, i marinaden från juice och honung, så att de borde visa sig mycket stekt, glaserade. Dessutom måste du förbereda såsen med tillsats av citron och apelsin, de vattnas med färdiga vingar innan du serverar.

ingredienser:

• Vingar - 1 kg;

marinad:

• olja - 3 msk. l.
• mandariner - 3 stycken;
• vitlök - 2 tänder;
• honung - 2 msk. l.
• salt;
• flingor av chili - 1 tsk

sås:

• apelsin, citron - 1 stycke;
• mandarinskal - 1 msk. l.
• kummin - 1 tsk
• salt;
• ättika - 1 msk. l.
• socker - 1 tsk.

beredning

1. Gör en marinaden genom att kombinera massan av mandariner med honung, smör, chili, hackad vitlök.
2. Vingar rosa med salt, täcka med marinaden, lämna i en timme.
3. Kycklingen i marinaden med mandariner är bakad i 30 minuter.
4. För sås, kombinera juice av citrus, mandarinskal, socker, kummin och ättika.
5. Lägg såsen i koka tills den sänks i volymen med hälften, ständigt blanda.
6. Servera varma vingar, vattna med kyld sås.

Kyckling med mandariner och rosmarin

Kyckling bakad i ugnen med mandariner, rosmarin och varm peppar - en maträtt som inte kommer att ignoreras även under matlagningen, kommer en oöverträffad doft att fylla hela huset. En enkel och förståelig marinaden kommer att passa både hela slaktkroppen och för enskilda delar. Använd i så fall lår, de är feta, så du behöver inte mycket olja, om du använder filéer eller vingar bör mängden olivolja ökas med ett par skedar.

ingredienser:

• Höft - 1 kg;
• rosmarin - 4 grenar;
• mandariner - 6 st.
• flingor av chili - 1 tsk
• paprika mark - 1 msk. l.
• gurkmeja - 1 tsk
• mandarinskal - 1 msk. l.
• salt;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

beredning

1. Låren ska tvättas och torkas. Att gnugga med salt.
2. Kombinera köttet med 3 mandariner, zest, smör, torra kryddor. Marinera höfterna i blandningen.
3. Efter en timmes marinering lägg köttet på en bakplåt, muggarna från de återstående mandarinerna, fördela rosmarin, sortera den i nålar.
4. Baka i 30 minuter, kontrollera efter punktering.
5. När du serverar kyckling med mandariner ströda med färsk rosmarin.

Sallad med mandariner och kycklingfilé

Ett bra exempel på en ovanlig kombination av produkter är en sallad med mandarin och kyckling och ost. Detta alternativ kommer att vädja till anhängare av en hälsosam kost , det finns inga kalorimatar i kompositionen, och ost kan väljas med en minsta fetthalt. Smaken baseras inte på produkter som ingår i mellanmålet, utan av en sås som har en ovanligt rik smak.

ingredienser:

• salladsblandning - 1 handfull;
• filéer - 300 g;
• mandariner - 2 stycken;
• körsbär - 4 stycken;
• sötlök - ½ st.
• sesam - 1 tsk;
• salt och peppar;

sås:

• olivolja - 2 msk. l.
• ris ättika - 1 tsk. l.
• vitlök - 1 tand;
• ost - 100 g;
• sojasås - 1 msk. l.
• riven ingefära - ½ tsk.

beredning

1. Tvätta filéet, torka det, salt det, peppar det, låt det stå i 15 minuter för att marinera.
2. Kombinera alla ingredienser för såsen, blanda.
3. I en stekpanna stek köttet, lägg det i en salladsskål, lägg till 1 sked sås, sesam, rör, lägg åt sidan.
4. I en stor salladsskål kombineras salladslöv, halva ringar av lök, halvor av körsbär.
5. Introducera kycklingen, kuber av ost, häll den kvarvarande såsen, rör om.
6. Tangerinesegment ska rengöras från de transparenta filmerna och läggas till salladen.

Tartlets med kyckling och mandariner

Att fylla buffébordet med ett ovanligt mellanmål hjälper sallad med rökt kyckling och mandariner, inredda i små korgar. Det är bättre att baka tårtor med egen hand från blöta bakverk eller kort bakverk, vilket gör dem inte svåra, och nöjet från måltiden blir mer. Alla produkter måste finhackas, tangeriner rengöras av filmer och ost att ta med en söt smak: maasdam, radamer.

ingredienser:

• rökt filé - 500 g;
• mandariner - 4 stycken;
• röda lökar - 1 st.
• ost - 100 g;
• senap - 2 msk. l.
• majonnäs - 3 msk. l.
• sand tartlets - 10-12 bitar.

beredning

1. Skär alla ingredienser med en liten tärning.
2. Säsong med senap och majonnäs, rör om.
3. Sätt i korgar.
4. Kyckling i tårtor med mandariner serveras omedelbart på bordet.

Kyckling med mandariner i en multivark

Kryddad kyckling med mandariner är en läcker version av het, som kan serveras med vilken skål som helst: gröt, ris, pasta. Skålen är förberedd snabbt och enkelt, köttet väljs efter eget gottfinnande, men det är lättare att förbereda en fest från fileten från bröst och ben. Piquancy kommer att ge chili, och en speciell smak av gurkmeja och lite timjan.

ingredienser:

• filéer - 1 kg;
• mandariner - 5 stycken;
• olja - 2 msk. l.
• vitt vin - 150 ml;
• salt;
• flingor av chili - 1 tsk
• gurkmeja, timjan - för ½ tsk;
• vatten - 150 ml.

beredning

1. Klipp filéen, bruna den med smör på "Zharke" tills det är guldbrunt.
2. Ange tangerinesegmenten, chili, gurkmeja och timjan, salt, blanda.
3. Häll i vatten, sätt på "Quenching" i 30 minuter.
4. Efter signalen häll vinet, sätt på "steket" i 15 minuter, rör om.
5. Kyckling i en multivarque med mandariner är beredd på "Behåll värme" i ytterligare 20 minuter.

Steam kycklingrull med mandariner och pommes frites

En ovanlig och användbar kycklingrulle med mandariner och pommes frites, ångad, kan ersätta korv för en smörgås. Detta mellanmål har en oöverträffad smak och är väldigt vacker vid skärning, servering och skärning av skålen för att vara helt kyld. För att säkerställa att rouletten inte öppnas under tillagningen, är det nödvändigt att fixa det med en tråd.

ingredienser:

• filéer - 1 kg;
• mandariner - 3 stycken;
• valnötter (krossad) - 1/3 av ett sekel;
• pommes frites - 7 st.
• salt, några kryddor.

beredning

1. Häll svampar med vatten, lämna i 1 timme.
2. Mandariner fritt från stenar och transparenta filmer.
3. Skär filéen, torka av, salt, krydda med kryddor.
4. Lägg de lappade koteletterna i ett lager.
5. Strö med nötter, sätt sädesslag i en rad, sätt mandarinskivor på toppen.
6. Krage med rulle, tråd.
7. Lägg rullen i en ångbåt, häll vatten i behållaren. Koka i 40 minuter.