Solyanka - en maträtt av rysk mat, som är en soppa, kokad på kött-, fisk- eller svampbuljong med kryddiga kryddor och kryddor. En sådan maträtt diversifierar din meny, och hur man gör soppsoppa i hushållsförhållanden kommer vi att berätta för dig nu.
Hur man lagar pepparrot hemma?
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- vatten - 2,5 liter;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- saltad gurka - 3 stycken;
- surkål - 200 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- kryddor;
- citron - 0,5 stycken;
- oliver;
- oliver - 10 stycken;
- kapers - att smaka på;
- tomatpasta hemlagad - 2 msk. sked.
beredning
Potatis rengörs, skärs i remsor och doppas försiktigt i kokande vatten. Vi bearbetar glödlampan, strimlar små kuber och hugger morötterna på en rivare. Pickled gurkor i små skivor, och surt kål tvättas och lätt pressas. Nu häller vi lite olja i stekpannan, värmer den och lägger ut löken med morötter. Passa grönsakerna i några minuter, tillsätt kål, gurka, rör och gryta i 10 minuter. Vi fyller grönsakspannan med tomatpasta och överför innehållet i stekpannan till en kastrull. Smaka på soppen med kryddor, täcka med lock och koka tills det är klart. Innan vi serverar dekorerar vi en hodgepodge av citron, färska örter och oliver.
Hur man lagar en hemlagad hodgepodge i hemmet?
ingredienser:
- massa av nötkött - 700 g;
- röka revben - 300 g;
- rökt korv - 200 g;
- skinka - 200 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- saltad gurka - 3 stycken;
- oliver - 100 g;
- kapers - 50 g;
- tomatpasta hemlagad - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- smör - 1 msk. sked;
- citron - 1 stycke;
- gräddfil för servering.
beredning
Ribryshki och kött häll vatten och koka. Glödlampan städas och läggs ihop med kryddor och vikblad. Koka buljongen i 2 timmar och filtrera sedan. Kokt kött, korv och skinka skärs i tunna remsor. Gurkor strimlar som samma, lägg i en stekpanna med olja och puff i 5 minuter. Lampan rengörs, krossas, läggs till gurkor och stekas tills den är mjuk. Fyll sedan med tomat och överför till en panna med kött, rökt produkter och oliver. Koka hodgepodge i 15 minuter, sätt kapporna, kryddor och stäng locket. Innan du serverar, dekorera skålen med en citronskiva och gräddfil.
Hur man lagar mushroomsoppa hemma?
ingredienser:
- färska svampar - 300 g;
- torr svamp - 50 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor;
- greener;
- vegetabilisk olja;
- oliver;
- mjöl - 1 msk. sked.
beredning
Torra svampar förblöts om några timmar och kokas. Glödlampan rengörs, strimlas i kuber och slösas i olja tills det är genomskinligt. Morötter gnuggar barnbarnet och kasta till löken. Borsta upp allt tills det är mjukt och häll sedan i mjölet, lägg till tomatpastaen och häll lite vatten. Vi smäller alla 5 minuter och överför innehållet till en kastrull. Lägg till krossade gurkor, färska och torra svampar skuren i tallrikar, häll vatten, krydda med kryddor och koka soppa i 10 minuter. I slutändan slänger vi oliver, vi dekorerar solyanku med gröna och citronskivor.
Hur man lagar fisk soppa hemma?
ingredienser:
- röd fisk - 500 g;
- bläckfiskfilé - 500 g;
- potatis - 5 st.
- glödlampa - 3 stycken;
- saltad gurka - 3 stycken;
- citron;
- kryddor;
- färska gröna
- tomatpasta hemlagad - 3 msk. sked.
beredning
Skölja fisken från fisken och filtrera den sedan genom en sil. På den resulterande grunden sätter vi skivade potatis, hackade lök och fisk, skärs i bitar. Saltade gurkor shinkuyu remsor, vägde 5 minuter i en panna och lägg i en panna. Smaka på soppen med kryddor, tomatpasta, kasta den krossade bläckfisken och koka hodgepodge i 15 minuter. Innan du serverar, dekorera skålen med en citron och grönsaker.