Nalivniki - det här är en traditionell maträtt av ukrainska köket - tunna pannkakor, som är bakade från färsk deg med olika fyllningar.
Stygn på mjölk är inte bara vansinnigt läckra, men också mycket praktiska eftersom de kan förberedas och frysta för framtida användning och sedan när som helst komma ut ur kylskåpet och njuta av denna fantastiska smaskiga utan onödig väsen och rigmarole med testet.
Så, låt oss överväga recepten för att laga nalistniki, och du kommer att uppskatta deras skonsamma, oförglömliga smak.
Nylon med äpplen
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 1 föremål;
- Mjölk - 0,5 liter;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 50 g;
- salt, socker - efter smak.
För fyllningen:
- äpplen - 5 st.
- honung - 2 msk. skedar;
- valnötter - 0,5 msk.
beredning
Hur lagar man en picknick? Yolks gnugga med smör, tillsätt lite socker och salt. Häll sedan i ett glas mjölk och blanda det bra. Vi siktar mjölet, häll det försiktigt i mjölksula blandningen och slå den med en mixer. När du har kontrollerat att det inte finns några klumpar kvar i degen, tillsätt den återstående mjölken, blanda och låt den stå i 2 timmar. Pipa sedan piskad med saltproteiner, lägg dem försiktigt i degen, blanda väl och låt stå i ytterligare femton minuter.
I slutet bör du få en flytande deg som påminner om konsistensen av grädde.
Därefter baka pannkakor i en panna, stek på båda sidor i 2 minuter. Vi lägger de färdiga pannorna i en hög på en platt skål. Varje pannkaka smör lätt med smör. Så de kommer att behålla mjukhet och deras kanter blir inte sköra och torra. Låt oss nu förbereda fyllningen.
Färdiga pannkakor skuren i 4 delar med en skarp kniv. De erhållna trianglarna är också pelliklar - det vill säga blad för fyllningen.
Sprid äpplen längs den breda kanten av triangeln och rulla upp rullen. Sedan lägger du allt i en bageri och skickar den till ugnen i 30 minuter. Avslutad läcker nalistniki ströks med pulveriserat socker och serveras på bordet med gräddfil eller yoghurt.
Fyllningen för pannkakor du kan laga absolut någon, till exempel, det är mycket gott det visar sig om du sätter ihop en körsbär eller jordgubbe. Var inte rädd för att experimentera och du kommer att lyckas!