Nötkött - kött, som är berett under en lång tid och samtidigt kommer ofta ut hård. Och att detta inte hände, bör köttet förberedas på ett speciellt sätt. Recept på läckra nötkött i ugnen väntar på dig nedan.
Hur läckra att laga saftig biff i ugnen?
ingredienser:
- nötkött - 1,6 kg;
- sojasås - 40 ml;
- vitlök - 6 dentiklar;
- Genomsnittliga morötter - 1 stycke;
- salt;
- svartpepparpulver.
beredning
För att förbereda ett gott biff i ugnen gnids det färdiga köttet med peppar och salt. I sojasås läggs krossade vitlöksklyfta. Vi häller marinaden på biffen och låt den stå i ett par timmar. Vi gör skärningar i en bit och placera dem i bitar morot och vitlök. Vi packar köttet i 2 lager av folie, böjer kanterna väl. Ugnen värms till 220 grader och vi sätter vårt paket i det. Baka i 2 timmar, och packa sedan av folien och ge ett gott saftig biff till brunt i ugnen i ytterligare en kvart i timmen.
Receptet på gott biff i ugnen
ingredienser:
- Nötköttfilé - 1 kg;
- bacon - 300 g;
- senap klar - 5 teskedar;
- paprika, humle-suneli, basilitork - 10 g;
- vitlök - 5-6 dentiklar;
- svartjordpeppar - 5 g;
- salt.
beredning
Förberedt kött är bakat med vitlök, skivad halm. Gnid sedan med salt, peppar och fett med senap. Vi lägger köttet i en djup skål och håller den i kylan i minst 2 timmar. Bacon skärs i smala remsor, kryddat med peppar, paprika, salt och skickas också till kylskåpet. Formen är fodrad med folie glänsande sida upp och vi lägger tillagat kött på den. Placera bacon i jämn rader på toppen. Framför allt är det täckt med folie, det är väl förseglat och bakat i en timme vid 220 grader i ugnen.
Hur gott att baka biff i ugnen i ärmen?
ingredienser:
- nötkött (massa) - 800 g;
- sojasås - 50 ml;
- lök - 1 stycke;
- paprika - 10 g;
- olivolja - 20 ml;
- svart slipad peppar - nypa.
beredning
Löket är strimlat av semirings. Köttet över fibrerna skärs med små kvarter och slår dem något. I en djup skål, blanda lök med kryddor, tillsätt sojasås, olivolja - det här blir en läcker marinade för biff i ugnen. Tillsätt nötköttet till det och blanda det bra med dina händer. För en timme, låt oss marinera den vid rumstemperatur. Sedan lägger vi köttet i en ärm, fäster det på sidorna och lägger det i ugnen. Vi lagar mat i 45 minuter vid 200 grader.