Pumpa i gräddfilssås med vitlök förvärvar en piquant krämig smak och förvandlas till ett riktigt kulinariskt mästerverk, från vilket även de speciella beundrare från grönsaken osannolikt inte kan vägra. Skålen kan bli ett självständigt mellanmål eller en aptitretare till kött, fisk.
Hur man lagar pumpa i gräddfilssås?
Pumpa i sur vitlöksås bereds på några minuter och kräver inte långvarig värmebehandling. Kunskap om huvudpunkterna i beredning och bearbetning av basprodukten är tillräcklig för att uppfylla något recept som valts ut från ovanstående urval.
- Pumpa tvättas initialt noggrant, skärs i hälften.
- Rensa frön med det medföljande fibrösa köttet och skära av den hårda yttre skalen.
- Rent kött är skuren i kuber eller inte av tunna längsgående plattor.
- Sallad från gräddfil framställs genom att tillsätta den hackad vitlök och ofta gröna, bland vilka kan vara dill, persilja, basilika, koriander, selleri.
- Pumpa i gräddfil med vitlök kan kokas i en stekpanna, i en kastrull, i form i en ugn eller i en multivark.
- Kokas på liknande sätt kan rätter serveras i varm, varm eller kall form.
Pumpa i gräddfil med vitlök i stekpanna
Pumpa stekt med vitlök i en stekpanna med gräddfil och örter med rätt förberedelse blir mjuk, men bevarar skivans integritet. Det är viktigt att steka skivorna i små portioner i het olja och lägg skivorna i ett lager så att de har fått en rudskorpa på alla sidor i första skedet av värmebehandling.
ingredienser:
- pumpa - 400 g;
- gräddfil - 150 g;
- vitlök - 4 tänder;
- persilja - 0,5 stråle;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Skalad pumpa skärs i stora kuber eller kuber och brunas i varm olja tills rodna.
- Sourcreme blandas med hackade örter och vitlök, kryddat till smak, salt och peppar, hälls i en stekpanna.
- Täck behållaren med lock, minska elden till mediet.
- Efter 5-7 minuters avsmakning kommer pumpan i gräddfilssås med vitlök att vara klar.
Pumpa i gräddfilssås i ugnen
Doftande och rika att smaka på dig får en kokad pumpa med vitlök och gräddfil i ugnen. Den laconiska kompositionen av såsen kan kompletteras med varmrött peppar, torkade doftande örter eller eventuella doftande kryddor, diversifiera den färdiga smaken på maträtten och få en otroligt aptitretande nyhet för middag eller lunch.
ingredienser:
- pumpa - 400 g;
- gräddfil - 100 g;
- majonnäs - 50 g;
- vitlök - 3-4 tänder;
- salt, peppar, smör, persilja, dill, basilika.
beredning
- Pumpa skuren i skivor av önskad form och storlek, lägg i en oljad form.
- Blanda gräddfil med majonnäs, tillsätt vitlök, salt och peppar.
- Smörj den resulterande blandningen av pumpa skivad och skicka behållaren i en uppvärmd till 200 graders ugn i 25-30 minuter.
- På filingspumpan, bakad i gräddfilssås med vitlök sprinkles finhackade färska gröna.
Pumpa stuvad i gräddsås
Följande pumpa recept i sur grädde sås och vitlök kan utföras i en kastrull, stekpanna eller kittel. Pumpa är braised i sås utan föregående stekning, vilket gör det möjligt att minska kaloriinnehållet i skålen och göra det ännu mer användbart. Nötter före servering torkas företrädesvis i en torr pan utan tillsats av olja.
ingredienser:
- pumpa - 700 g;
- gräddfil - 300 g;
- vitlök - 4 tänder;
- Basil, dill, persilja - 2 grenar vardera;
- gurkmeja - 2 nypa;
- valnötter - handfull;
- salt, peppar.
beredning
- Pumpa är skuren i stora kuber eller kuber, blandad i en skål med smaksatt gräddfil.
- Stew grönsaken i 7 minuter.
- Tillsätt vitlök, hackade gröna, värm massan i 3 minuter.
- När du serverade pumpan stewed med gräddfil och vitlök sprinklade med hackade muttrar.
Pumpa bakad med vitlök och örter
Utsökt att smaka och överraskande aromatisk är en pumpa med rosmarin och vitlök, bakad i formen i ugnen. Inte överskott kommer att vara färsk timjan och basilika, vars löv måste avskäras, som rosmarinens nålar, från kvistarna och blanda i gräddfilssås tillsammans med vitlökskivning och kryddor.
ingredienser:
- pumpa - 700 g;
- gräddfil - 200 g;
- vitlök - 3 tänder;
- färsk rosmarin - 2 grenar;
- curry - 2 nypa;
- salt, peppar.
beredning
- Pumpa skivas och smakas med sås från gräddfil, rosmarin och vitlök smakad med salt, peppar, curry.
- Sprid massan i en form och skicka den till ugnen upp till 190 grader.
- Efter 25 minuter kommer pumpan i surkrämsås med rosmarin och vitlök att vara klar.
Förrätt av pumpa med vitlök
Pumpa i gräddfilssås är ett recept som kan göras i form av ett originalt mellanmål eller en varm sallad. Den söta grönsaksmassan kontrasterar perfekt med saltade ost och kryddig vitlöksås med gräddfil. Fetu kan ersättas med ost och gräddfil med naturlig tjock yoghurt utan tillsatser.
ingredienser:
- pumpa - 350 g;
- gräddfil - 130 g;
- vitlök - 2-3 tänder;
- feta - 100 g;
- dill - 0,5 tufts;
- rucola - en handfull;
- salt, peppar, smör, gröna.
beredning
- Skär pumpan och stek i olja tills en självsäker rodna.
- Blanda gräddfil med vitlök, dill, salt och peppar efter smak.
- Serveras med rostad pumpa i gräddfilssås med vitlök på en vanlig maträtt, kompletterad med arugula, andra örter och smulad feta.
Pumpa med ost och vitlök i ugnen
Otroligt munvatten är en bakad pumpa med gräddfil och vitlök under en ostskorpa. Förberedde en maträtt utan onödig zatey av tillgängliga produkter, och resultatet överstiger alla förväntningar. Denna gryta är en självständig lättmiddag och en underbar original garnering för bakat eller rostat kött.
ingredienser:
- pumpa - 0,5 kg;
- gräddfil - 130 g;
- vatten 50 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- ost hård - 120 g;
- Provencalska örter - 2 nypa;
- salt, svart jord peppar, smör.
beredning
- Skär den torkade pumpan i en oljig form och tillsätt lite vatten.
- Blanda gräddfil med provencalska örter, vitlök, saltblandning och peppar.
- Fördela såsen jämnt över pumpan, strö över ost och baka under locket i 30 minuter och ytterligare 10-15 minuter utan lock.
Pumpa i gräddfilssås i multivark
Den beredda pumpan i multivaretten med vitlök och gräddfil kommer att överraska med utmärkta övergripande egenskaper, inte mindre än vanligt, och kommer att säkerställa att köttets innehåll stannar rätt, samtidigt som den korrekta formen av grönsaksskivning bevaras. Om så önskas kan kompositionen kompletteras med morotskivor eller andra grönsaker, efter att ha erhållit en aptitrerande gryta.
ingredienser:
- pumpa - 450 g;
- gräddfil - 200 g;
- vitlök - 4 tänder;
- färska gröna - 0,5 strålar;
- salt, pepparblandning, olja.
beredning
- I den oljiga skålen på "Bake" stek från alla sidor skivad förrenad pumpa.
- Tillsätt blandat med hackad vitlök, örter och kryddor gräddfil.
- Byt ut enheten till "Quenching" och laga maträtten i 15-20 minuter.