Alycha är en mängd plommon, som smakar bra, både färskt och i olika preparat för vintern. Idag kommer vi att överväga hur man lagar mat på vinterkompot från körsbärsplommon.
Komposit från körsbärsplommon med ben för vintern utan sterilisering
ingredienser:
Beräkning för en tre-liters burk:
- plommon - 550 g;
- granulärt socker - 490 g;
- filtrerat vatten - 2,4 l.
beredning
Tvätta burken med vatten med tillsats av läsk, sterilisera i ett par femton minuter och torka det. Alychu sorteras, bli av med bortskämd och kryddad frukt. Skölj sedan grundligt i kallt rinnande vatten, låt det tappa och sätt det i den tidigare beredda burken. Häll i pannfiltret, värm det och koka i burken. Låt oss stå i femton minuter och dränera vätskan tillbaka i pannan. Tillsätt det granulerade sockret, koka i fem minuter och häll den resulterande kokande sirapen i burken. Täck sedan omedelbart det med ett kokt lock och sätt botten upp under en varm filt tills den svalnar helt.
Komposit av röd plommon och äpplen för vintern
ingredienser:
Beräkning för en tre-liters burk:
- röd plommon - 400 g;
- äpplen - 400 g;
- granulerat socker - 300 g;
- vatten - 2,5 liter.
beredning
Alychu sorteras, om nödvändigt, lindra svansarna, skölj väl med kallt rinnande vatten och låt det tömma. Äpplen tvättas, skär ut kärnan med frön, skärs i stora skivor och läggs i en torr, steril burk. Sedan skickar vi den beredda körsbärsrösken. Vatten upphettas till kokpunkten, hälls i en burk och lämnas i femton minuter, täckt med ett sterilt lock. Täck sedan med lock med hål, dränera vätskan tillbaka i pannan, häll sockret i det, koka i fem minuter och häll den resulterande sirapen i burken. Omedelbart förseglar vi locket och lägger locket under filten ner för självsterilisering tills det svalnar helt.
Kompis från körsbärsplommon och aprikoser för vintern
ingredienser:
- körsbärsplommon - 500 g;
- aprikoser - 900 g;
- granulärt socker - 450 g;
- vatten - 1 liter.
beredning
Bankar för kompote tvättades väl med sodavatten och varmt vatten.
Alycha och aprikoser sorteras, tvättas med kallt rinnande vatten och låt tömma. Vi spredde frukterna på de förberedda bankerna "på axlarna". Vatten uppvärms till kokpunkten, häll sockret och blanda det tills det löses upp. Vi häller den resulterande sirapen över burkarna, som vi täcker med lock och placera i en behållare med varmt vatten. Efter kokning, sterilisera tre liter behållare - trettio, liter - tjugo och halv liter - tolv minuter. Därefter stänger vi locken, vrid burkarna upp och ner, låt det svalna i den här positionen och placera det i ett mörkt förvaringsutrymme.
En komposit av körsbärsplommon och päron för vintern
ingredienser:
- körsbärsplommon - 1,7 kg;
- päron - 1,7 kg;
- granulerat socker - 800 g;
- citronsyra - 40 g;
- kvistar av mint - 2 st.
beredning
Vi tvättar burkarna väl med en sodavätning och sterilisera ångan i tio minuter.
Plommon och päron mitt kallt rinnande vatten och torka det. Päron är av kärnan och delar sig i flera