Alycha är utmärkt för att förbereda många ursprungliga rätter, och speciellt från det kan du få en utsökt aromatisk sylt. Tro mig inte? Se så själv! Söt och sur smak av dessa frukter gör en delikatess i omfattningen av socker, otroligt öm och doftande. Låt oss ta reda på hur du lagar en läcker sylt från körsbärsplommon.
Recept för sylt från körsbärsplommon
ingredienser:
- mogen röd körsbärsplommon - 1 kg;
- vattenfiltrerad - 600 ml;
- socker - 1,2 kg.
beredning
Så, körsbärsröd plommon är noggrant sorterad, vi slänger ut alla ruttna, skrynkliga frukter, skräp och riva av pedunclesna. Därefter tvättas frukten och genomborras på flera ställen med en tandpetare. Därefter lägger du frukterna i en kastrull, fyller med vatten och sätter på att koka på en stark eld. Efter 5 minuter dränerar du vätskan försiktigt i en annan skål och fyller den med isvatten. Låt oss nu förbereda sirapen . För att göra detta, ta avkok, häll socker och lägg pannan på spisen. Plommon sprids i ett djupt bassäng, häll varm sirap och lämnar vid rumstemperatur i ca 5 timmar. Lägg sedan behållaren på elden och koka den. Så snart små bubblor börjar dyka upp på ytan tar vi bort disken från plattan och lämnar sylt för att infunderas i ytterligare 5 minuter. Efter denna tid, upprepa proceduren flera gånger och häll den heta blandningen över de tidigare steriliserade burkarna. Vi stänger dem med lock, vänd dem över, lägg dem i en filt och lämna dem. Vi håller syltet med röda körsbärsflätor hela vintern långa och serverar som en behandling för familjedrinkning.
Jam från gul plommon
ingredienser:
- gul mogen plommon - 2 kg;
- vattenfiltrerad - 750 ml;
- socker - 2,5 kg;
- färsk citron - 1 st.
beredning
Från det filtrerade kallvattnet och granulatet kokar vi på en långsam eld en sötsirap. Utan att slösa bort tiden, sorterar vi ut mogna bär, slänger bort ruttna, tar bort alla pediceller, överför dem till en djup emaljad behållare och häll varm sirap. Vi lämnar körsbärsplommon i ca 8 timmar, och sedan sätter på en genomsnittlig eld, kokar och försiktigt avlägsna skummet från skummet. Koka delikatessen på en svag eld i högst 15 minuter, så att den tunna huden inte brista. Efter det, låt sylmen svalna i 6 timmar, och upprepa sedan matlagningsprocessen. Citronsaft läggs till med den senaste matlagningen och blandas noggrant. Som ett resultat bör du få en vacker genomskinlig sirap. Färdig sylt från körsbärsplommon med gropar hälls i rena torra små burkar och täckt med speciella lock. Vi tar bort behandla för förvaring i källaren.
Jam från körsbärsplommon i en multivark
ingredienser:
- körsbärsplommon gul - 2 kg;
- vatten - 2 liter;
- socker är liten - 1,5 kg.
beredning
Alycha sorteras noga, tvättas och rivs av stjälkarna och lövarna. Pannan är fylld med kallt vatten,