"Khrenovina" med tomater och vitlök för vintern är en enkel förberedelse som inte behöver konservering och ytterligare bearbetning, eftersom huvudbeståndsdelen är pepparrot, som har antimikrobiella egenskaper. Förutom traditionella produkter läggs rödbetor, äpplen, paprikor och plommon i den varma såsen . Tänk på recepten för beredning av "Khrenovina" på olika sätt.
Recept för matlagning "Khrenovina" från tomater och vitlök
För att förbereda denna sås är färska produkter mycket viktiga, eftersom de bestämmer kvalitet och varaktighet för lagring av vintermånaden. Därför, innan du gör "Khrenovinu" med tomater och vitlök, väljer du saftiga hela tomater, stor kryddig vitlök och pepparrot, samlad efter de första frostarna. Efter rekommendationerna får du ett kryddigt och kryddigt mellanmål som kommer att fungera som ett utmärkt tillskott till heta rätter under den kalla perioden.
ingredienser:
- pepparrot rot - 95 g;
- tomater - 940 g;
- vitlök - 85 g;
- salt - 5 g.
beredning
- Förbered vitlökständer och pepparrot genom att rengöra dem.
- Tvätta tomater och blanchera ett par minuter, efter att det också är klart. Förberedda tomater hugga i en mixer.
- Mala pepparrotrotten i köttkvarn och passera vitlöket genom en press.
- Blanda ingredienserna, krydda med salt och överföra till en steril behållare.
- Låt stå i ett par timmar utan lock, omrör blandningen regelbundet, täck sedan med en ren kapronlock och förvara i kylan.
Kokt "Khrenovina" med tomater och vitlök
För att öka hållbarheten kokas arbetsstycket i en halvtimme. Denna metod gör att ingredienserna kan öppna upp dofterna och förvärva juiciness.
ingredienser:
- tomater - 2,8 kg;
- vitlök - 110 g;
- pepparrot rot - 180 g;
- salt - 10 g.
beredning
- Skölj tomaterna, hugga dem på ett bekvämt sätt för dig och koka i ungefär en kvart i timmen.
- Skalad pepparrot med vitlökhack och skickas till de mjukade tomaten.
- Den resulterande såsen lagar ytterligare en kvart i timmen, fyll i salt och sprid den på en steril behållare. Stäng burkarna med scalded lock och insättning.
"Khrenovina" med tomater, vitlök, äpplen och peppar
Ge en snackpikant sura, tillsätt färg och saftighet hjälper äpplen och bitter peppar. De olika vegetabiliska ingredienser som används i "Khrenovina" kommer att hjälpa kroppen att hantera säsongskador och uppmuntra.
ingredienser:
- pepparrot rot - 140 g;
- tomater - 2,4 kg;
- äpplen - 930 g;
- vitlök - 155 g;
- varm peppar - 45 g;
- ättika - 35 ml;
- socker - 55 g;
- salt - 30 g.
beredning
- Rengör ingredienserna och slip dem separat i köttkvarn.
- Placera de krossade äpplen i en panna och håll dem på elden i flera minuter, tillsätt tomaterna och koka blandningen i högst en kvart i timmen.
- Tillsätt varm peppar, vitlök och pepparrot, laga grönsakerna i ett par minuter, krydda sedan mellanmål med ättika, salt och socker och avlägsna från värme.
- Distribuera "Khrenovinu" i en steril behållare och stäng locken.
"Khrenovina" med tomater, paprikor, pepparrot och vitlök
Berik vitaminsammansättningen av den searing "Khrenovina" med sötpeppar. Läggande av peppar tillåter att använda "Khrenovina" som fyllning för borscht och sås för heta kötträtter.
ingredienser:
- tomater - 2,9 kg;
- sötpeppar - 390 g;
- pepparrot rot - 190 g;
- vitlök - 80 g;
- salt - 5 g.
beredning
- Skala grönsakerna i köttkvarn. Rör försiktigt, krydda med salt.
- Efter att ha spridit arbetsstycket, täcka burkarna med capronlock och skicka det till förkylningen för förvaring. Denna förform används i två veckor efter beredningen.