Idag lär du dig att stänga fantastiska tomater för vintern med tillsats av druvor. Denna fantastiska bit är exceptionellt läcker och är väldigt populär under hemma middagen. Druvor kan användas den vanligaste trädgården. Men om du tar ett stort, kan de dekorera disken eller tjäna som ett smakligt mellanmål för kött.
Konserverad körsbärstomater med druvor - ett recept på vintern
Konserverade tomater med druvor utan vinäger har en piquant smak, och druvor och tomater kan serveras som separata mellanmål. Och viktigast av allt är förrätten förberedd helt enkelt.
ingredienser:
- körsbärstomater - 3 kg;
- sötpeppar - 1 stycke;
- druvor - 1 kluster;
Kryddor för marinering:
- varm peppar - 1 pod;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- Laurushka - 3 lämnar;
- löv av körsbär och körsbär - 5 st.
- Ärter av svartpeppar - 9 st.
- kryddnejlika - 9 knoppar;
- pepparrot - en liten ryggrad eller ett stort blad;
- dill - 3 kvistar.
marinad:
- vatten;
- socker, salt - 45 gram vardera;
beredning
Förbered först burkarna och täcker ordentligt. För en viss mängd behöver du tre liter kapacitet. Skölj dem och sterilisera dem. Skölj noggrant örter och grönsaker. Sött peppar måste rengöras av frön, skuren i skivor, varm peppar - tunna ringar eller skivor (om du gillar mer skarpt kan du skära peppar med frön).
Separera druvorna från kvistarna, skölj försiktigt bären. Rengör pepparrot och vitlöksklyfta.
På botten av varje kan distribuera, växla alla komponenter: kryddor, följt av gröna och pepparrot, sedan gröna, sedan tomater, inblandade med druvor. Lägg en pappersremsa i det tomma utrymmet. Häll salt och socker. Häll kokande vatten och lämna i 20 minuter, täckt med lock. I slutet av tiden häll smörgåsen försiktigt i en lämplig kastrull, koka den och häll tomaterna igen. Nu kan du rulla burkarna med steriliserade lock. Ett sådant ämne lagras efter en långsam kylning under en filt på en sval plats, exempelvis i källaren.
Marinerad tomater med druvor till vintern - recept
Detta är ett fantastiskt mellanmål, som har speciell framgång även under högtidlig fest. Druvor delar sin ovanliga smak med en tomat, och betade bär säkert förtjänar att alla försökte.
ingredienser:
Till en 1,5 liter burk:
- tomater;
- en massa druvor;
- vitlöksklyfta - 3-4 st.
- lauruska -3 lämnar;
- ärtor svartpeppar - 5 st.
- torra paraplyer eller frön av dill - 1 paraply eller 1/2 tsk frö;
- ättika 6% - 25 g.
saltlake:
- vatten -475 ml;
- salt - 35 g;
- socker - 75 g.
beredning
Skölj först krukorna och locken och sätt dem till ångsterilisera eller steka i ugnen.
Börja nu förbereda alla komponenter. Borsta vitlöksklyftorna, skölj tomaterna och druvorna noggrant, vänta tills vattnet rinner och frukten torkar.
I varje burk på botten kasta vitlök, laurel, peppar ärtor och dill (paraplyer eller frön), sedan sprida tomater, alternerande med druvor.
Förbered saltkålen: Häll salt och socker i vattnet (nästan kokt), koka upp och fyll tomaten i burken med denna lösning. Lämna det i en halvtimme.
Häll sedan saltlösningen igen i en gryta och låt den koka. Fyll tomaten med varm saltlösning, sätt behållarna med steriliserade lock och vrid burken upp och ner, lämna under en varm filt för en dag. Nu kan du skicka läckra tomater till förvaring till alla andra arbetsstycken i källaren.
Denna aptitretare visar sig vara mycket välsmakande, doftande och kommer att bli ett värdigt tillägg till disken i ditt dagliga bord.