Och vet du att inget festligt bord i Georgien kan göra utan en falsk. Vad är det Det är en slags pate med valnötter och vitlök, och det är vanligtvis beredd på allting: från betor, spenat, röda och gröna strängbönor. Receptet på att laga en sådan maträtt är säker på att glädja alla älskare av original, men snabba och prisvärda rätter. Dessutom kommer alla naturliga ingredienser ge dig skönhet och hälsa. Men här är hur man lagar phalis från bönorna, vi ska berätta med glädje.
Phalie recept från gröna bönor
ingredienser:
- gröna strängbönor - 700 g;
- färska gröna
- vitlök - 6 dentiklar;
- valnötter - 1 föremål;
- rågbröd - 1 skiva;
- adzhika - 2 teskedar;
- granatäpplekorn - för dekoration;
- kryddor;
- humle-suneli.
beredning
Bönor tvättas och kokas i saltat vatten i 10 minuter. Därefter dränera allt vatten, tryck bönorna något med händerna och låt det svalna. Utan att slösa bort tid, rengör vi vitlök, slänger den i mixerskålen, lägger till grönsaker, en bit bröd och skalade valnötkärnor. Mala noggrant allt och skift den krossade massan till den kylda bönan, sätt adzhika, kryddor och vispa allt tillbaka till homogenitet. Vidare blandar blandningen med händerna till ett homogent jämnt tillstånd enligt det klassiska phala-bonen receptet. Därefter sprida pasta på en maträtt och skär i kvadrater, eller bilda små bollar och lätta dem lätt med händerna. Stänk med friska granatäpplefrön när du serverar det.
Phala böna recept
ingredienser:
- färska koriander - 60 g;
- slipad koriander - 10 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- valnötter - 100 g;
- Mald paprika - 5 g;
- strängbönor - 500 g;
- kryddor;
- vitlök - 10 g.
beredning
Bean pods tvättas, ta bort tipsen och koka sedan i 10 minuter. Gröna sköljer, skakar och mala med en kniv tillsammans med valnötter. Vi rengör löken, skina och pressa de kylda bönorna med mina händer och skär vid behov med en kniv. Till vegetabilisk massa, lägg till färska örter, nötter, kryddor och lök. Den resulterande blandningen blandas med händer, vi bildar bollar och lägger ut phalimi från en strängböna glid.
Phali av röda bönor
ingredienser:
- röda bönor - 1 kg;
- skalade valnötter - 500 g;
- rödlök - 1 st.
- torkad cilantro;
- kryddor.
beredning
Vi lägger de röda bönorna i en kastrull, häll vatten och koka tills det är mjukt. Sedan kastar vi tillbaka den till kolven, låt vattnet rinna och klämma det med våra händer. Skalade valnötter och en röd lök twistas genom köttkvarn. I en matberedare kombineras de kylda bönorna, rullade nötter, lök, salt och kryddor till smak tills en homogen massa erhålls. Sedan kyls disken och serveras till bordet.
Phali av gröna bönor
ingredienser:
- sparrisbönor - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- valnötter - 0,5 objekt;
- krydda humle-suneli - 1 tesked;
- koriander mark - 0,5 tsk.
- vinvinäger - 4 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Bönor kokar minuter 5-7 i kokande vatten, men smälter inte. Sedan lägger vi det i kallt vatten, täcker det med is och låt det svalna. Valnötter males i en murbruk eller rullas genom köttkvarn och vi huggar gröna. Blandningen är kryddat med finhackad mynta, pressar vitlök och smälter ihop med kryddor. Vi trycker noggrant på bönorna, vrider den genom köttkvarn och kombinerar alla ingredienser i en djup skål. Vi häller i ättika, försiktigt blanda phali och ta bort disken i kylskåpet. Vi serverar på bordet, förblir massan i form av små "köttbullar" och dekorera med granatäpple eller cornelianskorn.