Vanligtvis kokta spaghetti (liksom andra pasta eller, som de säger i Europa, andra typer av pasta) äter vi vanligtvis med någonting. Till exempel med stewed grönsaker, svamp, skaldjur, med riven ost. Spaghetti är också ganska harmoniskt kombinerad med olika kötträtter som sidovägg.
Till exempel kan du laga spagetti med grädde sås och kyckling.
Välj kvalitetsspaghetti
Vi väljer spaghetti med inskriften på paketet "grupp A", det betyder att produkten är av vete av fasta sorter.
Under alla omständigheter ska spagetti prepareras al dente, det vill säga koka i vatten i högst 15 minuter (det bästa alternativet är 8-12 minuter). Det är inte nödvändigt att tvätta kvalitetsspaghetti, det räcker att helt enkelt slänga dem i en kolander. Kycklingen bör redan vara förberedd vid denna tidpunkt.
Diet Spaghetti Recept med Kyckling i Creamsås
ingredienser:
- kycklingfilé (kött från bröst eller lår utan hud) - ca 500 g;
- fjällblad - 4 st.
- gröna lök - 5-8 fjädrar;
- gröna (persilja, basilika, koriander);
- vitlök - 2 kryddnejlika
- grädde mjölk naturligt - 80-100 ml;
- citron - 0,5;
- svartpepparpulver.
beredning
Kyckling kött skärs i korta band och koka i en kastrull tills kokt (det vill säga i 40 minuter). Sedan kan du använda den resulterande kycklingsbuljan, du kan laga soppa.
Medan köttet kyler i buljongen (ca 20 minuter), för spagetti med kyckling, förbered gräddesåsen.
Låt oss lägga till en liten kycklingbuljong till grädden. Vi kommer att sälja vitlök genom en manuell press eller noggrant tolkas i en murbruk. Fyll gräddeblandningen med hackad vitlök, lätt peppar. För att förbättra smak och lukt, lägg såsen med några droppar citronsaft, och du kan också lägga det något, så att skålen inte verkar smaklös. Du kan också lägga till lite beredd senap till såsen (naturligtvis utan konserveringsmedel). Blanda såsen noga, du kan torka den genom en sikta, som dock inte nödvändigtvis. Vi lagar spaghetti.
Kycklingkött tas bort från buljongen med hjälp av en buljong och läggs i en serveringsrätt tillsammans med önskad mängd färdigspagetti. Häll den kokta krämiga såsen, strö med hackade örter (du kan fortfarande riven ost - det blir mycket smakligare).
Naturligtvis serveras en kyckling med spagetti i en krämig sås (liksom någon annan) utan bröd. För bättre mastering är det trevligt att servera ett glas ljust bordsvin vit eller rosa.
Du kan laga kyckling och spagetti sås på ett annat sätt.
Spaghetti med kyckling i krämig tomatsås - recept
ingredienser:
- Kycklingfilé från bröst eller lår - 400 g;
- lök - 1 st.
- sötröd peppar - 1 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- grädde - 3 msk. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja för stekning (eller inverterat kycklingfett);
- röd varm peppar;
- vin vit eller rosa (Martini, till exempel) - 30 ml;
- (basilika, koriander, persilja).
beredning
Kycklingkött skärs i korta band, paprika - halm och skalade lök - halvringar eller kvartringar. Vi värmer oljebrunnen i en stekpanna.
Tillsätt krossad vitlök och grädde i ett lätt utspätt vatten eller vin tomatpasta.
Vi lagar spaghetti.
Vi serverar kokad kyckling med spagetti och krämig tomatsås, beströdda med hackade örter, ja, ett glas vin kommer inte att störa bättre assimilering av god mat och humör.