Schweizisk nötkaka är en utsökt godis av schweiziskt traditionellt kök, för vilket valnötter används alltid. Förbered det kommer inte vara svårt, men alla kommer att njuta av de bakade varorna utan undantag! Så, släpp inte tid förgäves och förstå med dig hur man gör en "schweizisk nötkaka".
Recept för "schweizisk nötkaka"
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 350 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 0,5 objekt;
- grädde - 1 msk. sked;
- smör - 1 msk.
För fyllningen:
- honung - 1 msk. sked;
- socker - 1 föremål;
- grädde - 150 ml;
- valnötter - 100 g.
beredning
För att förbereda en schweizisk nötkaka, först sila mjölet på bordet med en glid. Lägg sedan till sockret och skär i skivor kylt smör. Allt grundligt blandat tills en homogen smula bildas. Därefter bryter vi ägget i en massa och infiltrar grädden. Samla försiktigt degen i en skål och dela den sedan i 2 identiska delar. Varje omslag i matfilm och lägg den i 40-50 minuter i kylskåpet.
Och den här gången när vi förbereder er med dig för en paj. För att göra detta sätter vi ett glas socker i en kastrull och lägger den på medium värme. Så snart det brinner helt och smälter, häll i en tunn skum av grädde och omedelbart intensivt störa. Koka karamellen över medium värme i ca 5-8 minuter. Om kräm inte är för fet, då behöver du 2 gånger längre. Häll sedan in i pannkrossade valnötter och blanda väl. Sätt omedelbart honung och ta bort pannan från elden. Lätt kyla blandningen.
Degen rullas på pergament, som sedan sitter på avtagbar form och bildar sidorna. Därefter fördela mutterns fyllning jämnt. Den återstående degen rullas in i ett lager och formen skärs ut med stjärnor, som sedan staplas tätt mot varandra över fyllningen. Baka kakan i en förvärmd 180 graders ugn i ca 55 minuter.
Receptet för "schweizisk nötkaka" i multivariaten
ingredienser:
För provet:
- vitt mjöl - 375 g;
- smör - 220 g;
- socker - 150 g;
- kycklingägg - 1 stycke;
- salt - nypa.
För fyllningen:
- socker - 335 g;
- valnötter - 300 g;
- kräm - 200 ml;
- honung - 1,5 msk. skedar;
- salt - nypa.
beredning
För framställning av "schweizisk nötkaka", sätt kallt smör i skålen, skivad i små skivor, häll i det siktade vita mjölet i förväg, sätt en nypa salt, socker och gnida det snabbt i smulor. Lägg sedan till det skakade ägget och samla degen i en klump, inte knådning den. Vi delar massan i 3 delar - två av dem är lika stora och en mindre. Dra fast degen med en film och skicka den till kylskåpet i ca 1 timme.
Den här gången förbereder vi påfyllningen: i stekpannan, häll sockret och värm det över låg värme tills kristallerna börjar smälta och bubbla. Häll i det smälta sockret noggrant med en tunn krämflaska och rör om allt. Koka karamellen i 10 minuter.
Rul en stor del av degen på pergamentet, från den lilla delen bildar vi sidorna. Vi lägger in nötfyllningen och täcker toppen med resterande deg. Snygga kanterna och skicka formuläret till multivarket. Vi ställer in "Baking" -läget i ca 45 minuter. Formen öppnas omedelbart efter bakning för att undvika att hålla fast vid väggarna.
Leta efter recept för läckra och ursprungliga bakverk, då erbjuder vi att göra en schweizisk rulle , vi är säkra, kommer inte att vara likgiltiga.