Förmodligen den mest kända alkoholhaltiga drycken i Mexiko är tequila. Och bara ett fåtal hörde talas om mezcal. Men han verkade mycket tidigare. Således är tequila en av sorterna av mezcal. Nedan kommer vi att berätta om alla subtiliteter av denna drink.
Hur man dricker mässa?
Innan vi berättar hur man dricker mescal, kommer vi att berätta för dig hur du ska förvara denna dryck korrekt.
Så om flaskan av mescal är planerad att lagras under en längre tid (ett år, två eller flera), är det lämpligt att fylla flasklocket med varmt vax. Och om det visade sig att delen var full och några skickades till förvaring, kom ihåg att du kan behålla flaskan med denna dryck endast på en mörk och cool plats.
Slutligen kommer vi att berätta för dig hur man dricker mescal korrekt. Servera denna dryck kyld bör inte vara bättre om det kommer att bli rumstemperatur. Tja, du kan dricka det på två sätt - som en likör , långsamt och njuter av varje droppe av en drink. Eller det andra sättet - mescal hällde i speciella glasögon, sätt en liten nypa salt på handflatan, ta en bit lime. Först slickar vi saltet, dricker drycken i en smula och äter den med lime. Men i Mexiko finns det också en tredje väg, den heter Rapido. För att dricka en drink på detta sätt häll den i ett glas med endast 2 cm, häll sedan i 2 cm tonic, täck glaset med en palm och slå den på bordet. Detta görs så att bubblorna visas i drycken. Därefter är drycken full. Det första sättet är bra för att du kan få en bra smak av alla drycker, men de andra 2 sätten är mer lämpade för en glad fest.
Vad är skillnaden mellan mescal och tequila?
Som redan nämnts är tequila en typ av mezcal-drink. Så vad är skillnaden mellan dem? Om detta nu och prata:
- Vid framställning av meskal används 4 sorter av agave. Vid produktion av tequila används endast blå agave;
- i många slags mässa tillsätts socker, men i sötningsmedelens tequila finns inget socker;
- mezcal producerar i hela Mexiko, men tequila är en drink som uteslutande utarbetas i delstaten Jalisco;
- Smaken av mescal är mer uttalad och uttalad än i tequila.
Mescal med caterpillar
På botten av flaskor med mescal placeras ibland en mask, som i sitt hemland kallas "Juanito". Det är inget annat än en fjärils larv som bor på en agave. Caterpillar är röd och vit. Den rätta larven läggs till de dyraste och mest prestigefyllda dryckesorterna. Således uppmärksammade producenterna sina produkter, och de ville också bevisa den höga kvaliteten på deras dryck, eftersom insekten inte sönderdelas i god alkohol.
Senare tilläts även några av de medicinska egenskaperna till dessa larver i mezcal. Drycken var en stor framgång, och tequila-producenter släppte ut en rykt om att dessa larver kan orsaka hallucinationer. Men det här är inget annat än rykten. Juanito är helt ofarlig, odlas på unga agaves, de är åldrade i ett år i alkohol, så att alla patogena bakterier försvinner. Mezcal med en larv är alltså absolut säker för konsumtion och med ett ord skiljer det sig inte från en liknande dryck utan en mask. Förresten, mexikaner har en tradition - att snacka en drink caterpillar från en flaska. Men om någon
Mångfald av mässa
Drycken har skillnader i exponering:
- utan åldring är Blanco eller Natural;
- Exponering 6 månader - 1 år - detta är Reposado:
- en exponering på 1-3 år eller mer är Aniejo.
Meskal med päron
Mescal Divino med en päron är kanske den enda drycken som du kan hitta en frukt placerad helt i en flaska. Förbered det för teknik, som hålls i strängaste hemligheten. Enligt en version sänks skottet med fruktens äggstock i flaskan och ripas redan där. Därefter skärs den noggrant och hälls meskal. Som en följd kommer en unik dryck med pärsmak ut.