Fläsk i sötsurssås är ett levande exempel på klassiska asiatiska smakprov. Exotiskt ursprung hindrar dig inte från att laga maträtt hemma med saftigt kött, grönsaker och balanserat dressing som inte bara kan skapas av kinesiska kockar utan också av europeiska hemmafruar.
Hur man lagar fläsk i sötsurssås?
Fläsk i sötsurssås är ett recept som gör att ett minimum av produkter blir en kryddig och smakfylld maträtt. Förberedelsen slår med enkelhet och tillgänglighet: alla komponenter skärs monotont och stekas i olja tills de är kokta. Efterhäll sås och ludd i en stekpanna tills massan tjocknar.
ingredienser:
- fläsk - 450 g;
- risvinäger - 30 ml;
- morötter - 1 stycke;
- peppar - 2 stycken;
- chili - 1/2 st.
- sojasås - 80 ml;
- vatten 100 ml;
- socker - 60 g;
- stärkelse - 40 g.
beredning
- Skär köttet och marinera i 40 ml sojasås i 30 minuter.
- Peppar och morötter skärs i kuber. Chop chili.
- Blanda ättika, vatten, stärkelse, sås och socker.
- Grönsaker och kött brun och tillsätt såsen.
- Fläsk i en stekpanna i söt och sur sås avlägsnas från elden så snart såsen förtorkar.
Fläsk i sötsurssås med grönsaker
Fläsk med aubergine i sötsurssås är en maträtt som förenar de mest ädla komponenterna i asiatisk mat - kött och aubergine. Grönsaker har fantastiska mategenskaper - de är lika välsmakande varma och kalla, kombinerade med kött och andra grönsaker, och förlorar direkt bitterhet, förberedande i sötsurssås.
ingredienser:
- fläsk - 250 g;
- aubergine - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- peppar - 1 stycke;
- sojasås - 50 ml;
- stärkelse - 20 g;
- socker - 10 g;
- ättika - 20 ml;
- tomatjuice - 150 ml.
beredning
- Köttrull i 20 g stärkelse och stek.
- Skölj grönsakerna.
- Häll dem i en sås av juice, sås, vinäger, socker och stärkelse. Lägg till köttet.
- Fläsk i sötsurssås smälter med grönsaker i högst 2 minuter.
Fläsk i sötsurssås med sesam
Stekt fläsk i sötsurssås kommer vara nöjd med upploppet av färger och fantastisk smak, om du lagar mat i en wok. Tack vare den här metoden kommer det tunt huggade köttet snabbt att täcka med en rudig skorpa utifrån, resterande saftig inuti och grönsakerna behåller en krispig konsistens. Glansig honungsås och sesamfrön kommer att lägga till färg.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- morötter - 70 g;
- vatten 100 ml;
- sojasås - 60 ml;
- citronsaft - 50 ml;
- honung - 25 g;
- stärkelse - 20 g;
- ketchup - 40 g;
- sesam - 30 g.
beredning
- Fläsk och morötter yngel.
- Blanda sojasås, honung, ketchup och citronsaft.
- Häll i kött med grönsaker.
- Tillsätt vatten och stärkelse.
- Fläsk i sötsurssås med honung är stekt i en minut och beströdd med sesamfrön.
Fläsk i misshandlad i sötsurssås
Kriskt fläsk i sötsurssås är extremt populär inom snabbmat. Du kan få rodigt kött hemma med smet. Det kommer inte bara att göra en variation i texturen, men skyddar också fläsket från att torka ut. Receptet på smeten är bra, men det enklaste och mest prisvärda blandas med mjöl, vatten och ägg.
ingredienser:
- fläsk - 350 g;
- buljong - 200 ml;
- tomatpasta - 20 g;
- stärkelse - 10 g;
- sojasås - 30 ml;
- vinäger - 30 ml;
- socker - 40 g;
- mjöl - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- olja - 30 ml;
- vatten 170 ml.
beredning
- För smeten, vispa ägg med mjöl, vatten och smör. Stek köttet i det.
- För såsen blanda de övriga ingredienserna. Tillsätt köttet och lägg ut.
- Svinssur i sötsurssås serveras till det varma bordet.
Fläsk i sötsurssås med ananas
Fläsk i sötsurssås är ett enkelt recept som kommer att glädjas med snabb matlagning och minimala produkter. Det är bara nödvändigt att hälla bitar kött och ananas med en blandning av juice, såser och stärkelse och därefter avlägsna från plattan. Denna maträtt kan serveras när som helst på dagen, eftersom en ananasburk och färsk fläskfilé kan hittas i närmaste butik.
ingredienser:
- fläsk - 650 g;
- konserverad ananas - 350 g;
- stärkelse - 30 g;
- tomatsås - 70 g;
- sojasås - 40 ml.
beredning
- Stek köttet.
- Blanda ananasjuice med stärkelse och såser.
- Lägg såsen på ananas och kött.
- Fläsk i söt och sur såsgryta i 3 minuter.
Fläsk på kinesisk i sötsurssås
Det kinesiska fläskreceptet i sötsurssås är olika i både teknik och komponenter. I den europeiska versionen läggs grönsaker till maträtten, och i traditionell maträtt är köttet förberedt oberoende. För att hålla fläsk saftigt och rosigt sänks det till en blandning av stärkelse och vatten, steka tills det är skarpt och bara efter gryta i sås.
ingredienser:
- fläsk - 580 g;
- stärkelse - 150 g;
- socker - 100 g;
- vatten 400 ml;
- tomatpasta - 50 g;
- vinäger - 20 ml.
beredning
- Lös 100 g stärkelse i 200 ml vatten.
- Marinera fläsk i 10 minuter. Steka det.
- Blanda pastaen, 50 g stärkelse, ättika, socker och 200 ml vatten. Lägg till köttet.
- Fläsk i söt och sur asiatisk sås i 3 minuter.
Fläsk i söt och sur "teriyaki" sås
Fläsk i sötsurssås får en "lackad" yta om den är beredd i japansk teriyaki sås. Det är en blandning av socker, skull och sojasås, och under fritering påverkar konsistensen av produkterna, vilket ger dem en guldfärg och arom. Popularitet av tiriyaki och som marinade, mjukar snabbt köttet.
ingredienser:
- fläsk - 350 g;
- sås "teriyaki" - 90 ml;
- sesamolja - 40 ml.
beredning
- Marinera fläsk i teriyaki i en timme.
- Stek i sesamolja.
- Sätt köttet i teriyaki i 5 minuter.
Fläsk i sötsurssås med svamp
Svampar i kinesisk matlagning upptar en hedersplats. En sådan komponent är särskilt värdefull för ett smalt urval av grönsaker. De kombineras med kött, vilket ger maximal smakdiversitet och näringsvärde. Traditionellt är maträtten förberedd från shiitake-svamp, men svamp eller ostron svamp är perfekt för ett budgetalternativ.
ingredienser:
- fläsk - 400 g;
- mushrooms - 100 g;
- peppar - 2 stycken;
- sojasås - 50 ml;
- ketchup - 40 g;
- ättika - 10 ml;
- socker - 10 g;
- mjöl - 20 g;
- vatten 100 ml.
beredning
- Innan du lagar fläsk i sötsurssås, friterar du svampen separat.
- Skölj fläsk och grönsaker.
- Tillsätt svamp, vatten och simma i 20 minuter.
- Blanda de övriga ingredienserna.
- Häll blandningen i kött och laga i 5 minuter.
Fläsk i sötsurssås i ugnen
Bakat fläsk i sötsurssås är en maträtt anpassad till europeiska preferenser. Receptets specialitet är att såsen är pre-stuvad till en tjock konsistens, varefter den kombinerar med kött. Förberedelse av fläsk förtjänar uppmärksamhet: Innan den skickas till ugnen, är den bara lite snittad och blöt i varm sås.
ingredienser:
- fläsk - 1,5 kg;
- tomatpasta - 90 g;
- äppelcidervinäger - 60 ml;
- socker - 60 g;
- apelsinjuice - 200 ml;
- sojasås - 125 ml;
- chili - 5 g;
- vatten - 150 ml.
beredning
- Blanda alla ingredienser till sås och sätt den ut i 20 minuter.
- Skär köttet, häll i såsen och baka i 200 timmar.
Fläsk i sötsurssås i multivark
Fläskspott i sötsurssås kommer att förvärva oändliga smaker, om du lagar det i en multivariat. Modern teknik kommer att spara från långvarig stående nära kaminen, ta hand om juiciness och doft av skålen. Från hemmafruarna behöver du bara blanda ingredienserna till såsen och lägga till innehållet i skålen, vänta på pipen.
ingredienser:
- fläsk - 550 g;
- peppar - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- sojasås - 90 ml;
- tomatpasta - 45 g;
- socker - 40 g;
- olja - 30 ml;
- ättika - 25 ml;
- vatten 120 ml.
beredning
- Fläsk och grönsaker brunad i Zharka 15 minuter.
- För såsen blanda de övriga ingredienserna.
- Lägg till köttet och sätt på "Quenching" i 30 minuter.