Frukt crocs är inget annat än en kexkaka med frukt och andra tillsatser som sirap, bärpuré, chokladmousse eller grädde. Vi tittar på några av de mest populära recepten.
Hur man lagar en svamp med frukt?
ingredienser:
- mjöl - 1 1/2 föremål;
- salt - 1/4 tsk.
- smör - 3/4 av föremålet;
- socker - 2/3 av föremålet;
- stärkelse - 3 msk. skedar;
- kanel - 3/4 tsk.
- Malt kardemumma - 1/8 tsk
- aprikoser - 350 g;
- plommon - 400 g.
beredning
Blanda siktat mjöl med salt och issmör. Lägg till några matskedar isvatten till degen om det behövs. Vi samlar degen i en skål, linda den med film och lämna den i kylskåpet i 2 timmar.
Ugnen värms upp till 200 grader. Rulla ut det korta konditoriet och sätt det i den valda blanketten.
Från aprikoser och plommon, ta bort benen och skär köttet i kvartaler. Fyll frukten med en blandning av socker, stärkelse och kryddor och blanda noggrant. Vi sprider frukten på degens botten och vrider lätt sina kanter. Vi bager en fruktkrozat i 40-45 minuter.
Crostata med frukt och chokladmousse
ingredienser:
- kort bakverk
- körsbär - 200 g;
- bananer - 2 stycken;
- grädde - 3/4 av föremålet;
- starkt kaffe - 1/4;
- socker - 3 msk. skedar;
- salt - 1/8 tsk;
- svart choklad - 180 g;
- äggulor - 4 stycken;
- äggvita - 2 st.
beredning
Vi slog 1/2 kopp grädde till hårda toppar. Blanda äggulor med kaffe, salt och 2 matskedar socker. Koka blandningen i en vattenbad omrörning, tills lätta. Vi tar bort blandningen från badet, lägg till choklad. Vispa bönorna med en matsked socker till svåra toppar, blanda chokladmassan med protein och fördela allt i ett lager av rullad deg. Över spridna körsbär med bananer vänder vi degenes fria kanter och baka crozaten i 30 minuter vid 180 grader.
Crostata med färsk frukt och grädde
ingredienser:
- kort bakverk
- persikor - 3 delar;
- socker - 4 msk. skedar;
- kanel - 1/2 tsk;
- citronsaft - 1/2 msk. skedar;
- mjöl - 1 msk. sked;
- gräddost - 120 g;
- vanilj extrakt - 1 tesked.
beredning
Persikor skivas, slickas med citronsaft, ströts med kanel, halv socker och mjöl. Vi slår gräddeosten med resterna av socker och vanilj extrakt tills det är luftigt.
Sand deg rulla och fördela ett lager av grädde på den. Vi sprider skivorna med persikor ovanifrån. Deegets fria kant är inslaget och vi skickar croz till ugnen uppvärmd till 200 grader i 25 minuter.