Idag kommer vi att berätta för dig hur du förbereder en riktig georgisk lobio från bönor. Denna nationella maträtt kommer att ge beundran från dina gäster, och de kommer säkert att begära tillskott och, naturligtvis, ett recept!
Recept lobio från gröna bönor på georgiska
ingredienser:
- konserverade bönor - 800 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor;
- tomat - 2 st.
- färska gröna - för dekoration;
- sötpeppar - till smak.
beredning
Lök rengörs, krossas i kuber och passar i en liten mängd förvärmd vegetabilisk olja. Under tiden bearbetar vi morötter, huggar den med tunna muggar och steker med lök tills det är mjukt. Med tomaten skal du noggrant skala huden, skära tomatmassan i kuber och lägga till grönsakerna. Bönor kastas omsorgsfullt i en kolv och när all vätska är tömd, lägg den i en stekpanna och blanda noggrant. Smaka på grillen med kryddor, strö med söt paprika och locka med lock. Måltiden är klar tills den är klar och serveras sedan till bordet, dekorerad med färska örter.
Recept lobio från gröna bönor på georgiska
ingredienser:
- strängbönor - 500 g;
- buljongen kyckling - 0,5 st.
- tomater - 4 st.
- glödlampa - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- koriander, basilika - för att smaka;
- kryddor.
beredning
Strängbönen bearbetas och blötläggs i 2 timmar i kallt vatten. Töm sedan vätskan, skära böterna i små bitar och koka dem tills de är mjuka på låg värme. Tomater vi sänker i kokande vatten, och sedan tar vi bort toppfilmen och skär massan i kuber. Lampor rengörs, strimlas fint och vi passerar i en stekpanna i en uppvärmd olja. Efter 5 minuter lägger du till tomater och bitar av gröna bönor. Häll lite buljong och gryta skålen i 10 minuter med locket öppet. Ytterligare pressas genom press vitlök, saltad lobio till smak och krydda med hackade örter.
Recept för georgisk lobio med tomatbönor
ingredienser:
- torra vita bönor - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vegetabilisk olja;
- tomat - 2 st.
- ättika - 1 tesked;
- kryddor.
beredning
Vita bönor tvättas och hälls över natten med kallt vatten. På morgonen byter vi vattnet och koka bönorna tills det är mjukt. Lampan rengörs, skärs i kubbar och stekas i en stekpanna i en liten mängd olja. Lägg sedan till hackade tärnade tomater utan hud och gryta i 5-7 minuter, omrörning. Sedan sprider vi de kokta bönorna, mashar den upp med en liten tolk, kryddar med lobio kryddor och häll i lite ättika. Stew skålen i 10 minuter, och pressa sedan vitlök genom pressen och blanda noggrant.
Recept för lobio från röda bönor på georgiska
ingredienser:
- röd böna - 250 g;
- valnötter skalade - 50 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vinägervin - 50 ml;
- färsk koriander - 1 gäng;
- laurel torrt blad - 1 stycke;
- chili peppar - 1 st.
- kryddor.
beredning
Bönor tvättas noggrant, hälls med kokande vatten och insisterar hela natten. Därefter dränerar vätskan, byt bönorna i en kola med kallt vatten och skicka disken till kaminen. Tillsätt den kryddiga paprikaen, kasta lövbladet och täck det med ett lock. Efter kokning,