Surmjölkprodukter är grunden och en viktig del av många dieter, både för viktminskning och medicinskt syfte. Yoghurt, som en av de mest utsökta och hälsosamma sorterna av denna produktkategori, anses med rätta vara ledande tillsammans med kefir och cottage cheese.
När man köper industriella yoghurt finns det stor risk för att det kommer att innehålla olika tillsatser (konserveringsmedel, emulgeringsmedel, smakförstärkare) som i allmänhet minskar användbara egenskaper. Yoghurt på rätt teknik kallas en produkt som innehåller uteslutande mjölk och bakteriell surdea.
Fördelar och skador på jäst Evitaly
Idag var det möjligt att förbereda en kvalitet, miljövänlig och naturligtvis användbar yoghurt hemma tack vare torrjäst Evitalia. Ingen förmodar sannolikt ingen tvivel om att hemmagjord yoghurt som är beredd med egna händer från högkvalitativ mjölk och levande surdegen kommer att ge mycket mer fördel för kroppen, eftersom det är 100% naturligt och alltid friskt.
Användningen av starter Evitaly består i dess sammansättning:
- levande surmjölkbakterier;
- vitaminerna A, E, C, F, grupp B (Bl, B2, B6, B12) och folsyra;
- mineralsalter av kalcium, järn, kalium och magnesium .
Tack vare denna biokemiska sammansättning har hemmagjord yoghurt inte bara en fördelaktig effekt på matsmältningsorganen, utan stärker också kroppens försvar, återställer immunsystemet och en hälsosam intestinalmikroflora, förbättrar lever och njurens funktionella kapacitet, hjälper till att bekämpa allergiska reaktioner, ökar den övergripande tonen och kampar med hypovitaminos och brist på mineraler.
Tillämpning av starter Evitilia
Förbered yoghurt från surdej Evitalia är inte stor
- Koka 2 liter mjölk och kyla den till 40 grader, ta bort skummet och fyll i suringen, blanda väl. En burk mjölk bör vikas i flera lager papper och försiktigt förpackas med en handduk eller en matta. Lämna i 12-14 timmar.
- Vid användning av en yoghurt eller multivark observeras samma proportioner, men själva processen är snabbare (ca 6 timmar).
Man måste komma ihåg att den mjukare mjölken, desto mer yoghurt kan kokas. För mjölk 2,5% - 2 liter, för mjölk 6% - 4 liter. I färdig yoghurt till smak och önskan kan du lägga till socker, honung eller några bär, frukter och torkade frukter . Evitaly har inga skador och kontraindikationer mot sura