Kött på tyska - det här är ett ganska enkelt men mycket framgångsrikt alternativ att göra en god och god maträtt. Det serveras inte bara varmt men också kallt. Låt oss överväga intressanta recept för att laga kött på tyska.
Kött på tyska med äpplen
ingredienser:
- fläsk - 700 g;
- gröna äpplen - 4 st.
- tomater - 3 st.
- glödlampa -200 g;
- ghee 3 msk. skedar;
- salt, socker - efter smak
- vetemjöl - 1 msk. sked;
- vitt torrt vin - 125 ml;
- persilja grönsaker.
beredning
Låt oss räkna ut hur man lagar kött på tyska. Mina tomater och skuren i tunna skivor. Vi rengör löken och skinkla ringarna. Äpplen tvättas, hakas i små skivor och blandas med tomater, ströts med socker.
Vi lägger en stekpanna på spisen, häll lite olja och värma den. Passa på den halva delen av löken, och sedan skifter vi den i bakfatet. Sprid hälften av äpplen och tomaterna. Köttskuret i stora bitar, tillsätt salt, peppar till smak och steka från alla sidor i en stekpanna, lätt sprinklad med mjöl. Därefter lägger köttet försiktigt i en mögel och täcker toppen med resterande lök, äpplen och tomater.
Häll sedan köttet med grönsaksvin och skickas till ugnen, uppvärmd till en temperatur av 200 grader, i ca 45 minuter. Den färdiga skålen ströks med örter och serveras tillsammans med kokta potatisar .
Kött på tyska i en ölsås
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- köttbuljong - 0,5 objekt;
- ostron svampar - 200 g;
- balsamvinäger - 1 msk. sked;
- granatäpple juice - 100 ml;
- kräm - 50 ml;
- vegetabilisk olja;
- glödlampa - 1 stycke;
- riven paprika - till smak;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
Nötköttmassa tvättas och skärs i portioner. Vitlöksklyftor städas, krossas och blandas med öl, granatäpplejuice och paprika. Fyll köttet med blandningen och blanda det. Vi tar bort nötkött marinerad för hela natten i kylskåpet. På morgonen rengör vi löken från skalen och strimlar sina muggar.
Ostsvampar tvättas, dräneras och läggs ut på en bakplåt täckt med papper. Tillsätt lök, vitlök, häll balsamvinäger och vegetabilisk olja på toppen. Vi skickar pannan i 10 minuter i ugnen och ställer in temperaturen i 200 grader. Den här gången blandas köttbuljongen med grädde, koka massan och lägg i den bakade ostronsvampen med lök. Vi lagar svampsås i ca 5 minuter, omröring.
Inlagd kött är stekt i 4 minuter på varje sida i vegetabilisk olja. Sedan täcker vi stekpannan med lock, reducerar värmen och lagar köttet tills det är klart. Återstående marinade hälls i kastrullen till sås och koka. Vi serverar nötkött till bordet med sås, färska örter och svamptider.
Ett enkelt köttrecept på tyska med tomater
ingredienser:
- nötkött -1 kg;
- tomatpuré - 200 ml;
- tomat - 1 st.
- vatten - 1 föremål;
- glödlampa - 2 stycken;
- mjöl - 2 nypa;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- Salt, peppar, oregano, marjoram, timjan - efter smak.
beredning
Skär köttet i ganska stora bitar över fibrerna. Därefter rullar vi varje skiva i mjöl med salt. Stek på vegetabilisk olja i en stekpanna, på hög värme, för att skapa en skorpa på toppen, men inne i köttet var rå och mjuk. Skift sedan nötköttet i en gryta, strö med torra gröna, lägg till tomatpuré och tomatskivor. Lök skärs i halva ringar, även lätt i vegetabilisk olja och skickas till en panna. Häll ett glas vatten, stäng locket och låt det simma i ca 1,5 timme på en svag eld och omrör köttet regelbundet.