Vill du smaka på mexikansk mat? Förbered sedan den mexikanska salsasåsen. Med honom kommer någon kötträtt eller helt enkelt en brödkaka eller chips att ätas exakt i mexikan. Det finns många sorter av matlagning i såsen, och även hans klassiska recept har många variationer. Vi erbjuder bara några av dem.
Det klassiska receptet på mexikansk salsasås
ingredienser:
- tomater - 3 st.
- mango - 1 stycke;
- citron - 1 stycke;
- salladslök - 75 g;
- olivolja - 20 ml;
- flytande honung - 35 ml;
- röd varm peppar - 1 st.
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - efter smak
- färska grönsaker av marjoram - 1 liten gäng;
- färska basilika gröna - 1 liten gäng.
beredning
Frukt mango rengörs och skär massan med små kuber. Mina tomater, vi gör tvärsnitt från toppen, skölja frukterna med kokande vatten och bli av med skinnen. Också vi städar och strimlar små kubbar salladslök och lägg de tillagade grönsakerna i en djup skål.
I en separat skål blanda den flytande honungen, saften av en citron, tillsätt den krossade rödpepparn, salt, slipad svartpeppar, olivolja, nyhackade färska örter och blanda allt bra. Vi häller tanken till de hackade grönsakerna med mango, rör noggrant, knåd den lite, lägg den till kylskåpet i fyrtiofem minuter, och vi kan prova.
Detta är en rå version av salsasås. Du kan koka det i några minuter på låg värme, och lägga till grön i slutet av tillagningen och blanda. Således får vi en något annorlunda struktur och smak av salsasås. Du kan också lägga till lite hackad vitlök till den, vilket kommer att lägga till en sås av någon piquancy.
Saus salsa verde hemma - recept
ingredienser:
- smågröna tomater - 500 g;
- vitlök - 3-4 tänder;
- grön bitter peppar - 1 st.
- lök - 65 g;
- färsk grön koriander - 1 gäng;
- kalk - 0,5 stycken;
- olivolja - 20 ml;
- salt - 10 g eller smaka på.
beredning
Tvättade och torkade gröna tomater, skärs i halva och extrahera frön. Ta också bort stam- och frölåda från den bittera pepparn och borsta vitlök och lök. Därefter måste vi mala komponenterna tillräckligt litet, men för att hålla konsistensen av bitarna. För att göra detta kan du mala alla beredda grönsaker tillsammans med korianderens grönsaker i mixerns skål eller hoppa dem två gånger genom köttkvarnen. I de resulterande potatismosorna, tillsätt juice av limehalvor, olivolja, salt och blanda. Sour salad dressing är redo att äta.